E’ un weekend curioso quello di First&Food, il sito verticale di FIRSTonline dedicato al mondo del cibo e dell’agroalimentare. Lo chef della settimana è il piemontese Claudio Vicina, stellato Michelin, che insieme alla moglie anna gestisce il ristorante “Casa Vicina”, all’interno di Eataly Torino, dove propone un suggestivo viaggio nella grande tradizione gastronomica piemontese che però rivisita e rielabora offrendo nuove esperienze sensoriali.
Una di queste è diventata un marchio di fabbrica di cui vi proponiamo la ricetta: la “bagna caoda da bere”, cioè la rivisitazione in chiave moderna e innovativa di un grande classico della cucina piemontese. La Bagna caoda da bere, ispirata alle Olimpiadi Invernali di Torino del 2006, ripropone i 5 cerchi olimpici ricreandoli attraverso i cinque gusti di verdura. Il tocco d’artista nella presentazione: viene servita in un bicchiere da Martini come omaggio all’aperitivo, nato proprio a Torino.
A proposito di chef, Food propone anche la classifica dei dieci italiani che fatturano di più, aggiornata da Pambianco: al primo posto non ci sono le due superstar televisive Cracco e Cannavacciuolo, ma Massimiliano Alajmo. La chicca della settimana invece è la nuova cravatta di Marinella, a Napoli, al gusto di… arancia.