Tempo di Natale, di feste, di cenoni di capodanno, di brindisi auguranti salute fortuna e ricchezza. Anche se oramai da tempo le bollicine italiane hanno vinto il complesso di inferiorità storica nei confronti delle blasonate bollicine d’oltr’alpe, e hanno anche infranto il muro che ne limitava l’uso solo alle grandi occasioni, entrando nel consumo quotidiano, certamente da qui all’epifania si stapperanno milioni di bottiglie in Italia e nel mondo. Gli spumanti italiani hanno raggiunto un livello di eccellenza insperato fino a qualche anno fa, in grado di competere con gli Champagne e anche i prezzi in qualche caso sono adeguati all’eccellenza del prodotto.
Puntuale come ogni anno esce, a dicembre, “Sparkle 2020” una utile guida ai migliori spumanti secchi d’Italia, edita da Cucina e Vini, diretta da Francesco D’Agostino, la cui autorevolezza consente di fare scelte d’acquisto appropriate dal punto di vista della qualità e della convenienza introducendo il lettore alla scoperta del mondo delle bollicine italiane che ha conosciuto un boom incredibile sulle piazze internazionali.
Gli ispettori della Guida capitanati da D’Agostino hanno preso in esame 844 vini di cui 298 provengono dalla Lombardia e 294 dal Veneto, due regioni che insieme rappresentano oltre il 70% dei vini esaminati. Due altri territori vitivinicoli di tradizione, Trentino e Piemonte si assestano sul 15% della totalità dei vini valutati. Se la parte del leone, come è logico per storia, cultura, condizione climatico-geografica e tradizione la fanno le regioni del nord va sottolineato che bollicine eccellenti si possono trovare anche al Sud dove si possono fare scoperte interessanti di vini figli del genio di un singolo e non di un movimento territoriale, un aspetto che nell’Italia del vino non è mai mancato e ci distingue nel mondo
Torna quindi utile disporre di una guida all’acquisto che ci accompagni nelle scelte ragionate di fine d’anno e per tutto il corso del 2020.
La Guida di quest’anno oltre a recensire i migliori spumanti nazionali ha realizzato due classifiche molto interessanti: un elenco dei vini che hanno raggiunto più volte il massimo punteggio nel corso dei venti anni della Guida, il ché assicura una qualità eccellente mantenuta nel tempo e garanzia di solidità produttiva; e una sezione molto interessante dedicata all’Acquisto Attento ovvero ai vini con il migliore rapporto tra valutazione in guida e prezzo.
Nel primo elenco (allegato in fondo pagina) primeggia con 15 allori il Trento Rosé Extra Brut di Maso Martis (28 euro), una scelta sicura per storia e livello qualitativo. Secondo podio pari merito con 14 allori conquistati nel tempo per Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zero Cà del Bosco (97 euro), e Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut (88 euro). Terzo podio, 13 allori, occupato pari merito da Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertardo Vigneto Giardino Asciutto di Adami (18 euro) e Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Col Vetoraz (24,50 euro).
Il secondo utilissimo elenco, soprattutto in tempi di ristrettezze come quelli che stiamo vivendo, è in allegato in fondo pagina.
“In 20 anni – afferma Francesco D’Agostino – il nostro vino che nasce due volte (con la prima fermentazione si ottiene quello che viene chiamato vino base, mentre con la seconda si amplificano gli aromi e se ne aggiungono di nuovi ndr.) ne ha fatta di strada tanto che nel 2018 ha superato i miliardo e mezzo di euro di esportazioni, oltre il 25% del totale registrato dal vino italiano. Non dimentichiamo che nel 2001 si superavano appena i 200 milioni – oltre la metà grazie al nostro spumante dolce per eccellenza, l’Asti, altra unicità italiana – meno del 8% del export totale del vino che all’epoca si assestava a 2 miliardi e 600 milioni di euro. Non possiamo non constare con grande soddisfazione quanto vino spumante l’Italia ha prodotto in un anno, dal primo agosto 2018 al 31 luglio 2019: siamo arrivati a superare 870 milioni di bottiglie e ne abbiamo esportate 390 milioni che, a fine d’anno, arriveranno con tutta probabilità a 420 milioni. Una situazione direi euforica”.
Ma quello che va soprattutto sottolineato è che lo Spumante Italiano in questi anni ha operato scelte produttive che lo hanno portato a livelli di qualità emozionale che gli hanno consentito di conquistare esclusive fasce di mercato anche in Francia oltre che sulle piazze internazionali dove ha vinto tutti i primati.
Testimonianza di questo allineamento verso l’alto è che quest’anno Sparkle 2020 registra l’ingresso nel club delle cinque sfere, il massimo riconoscimento attribuito dalla Guida di ben 15 nuove etichette, segno di una realtà di grande effervescenza.
Con riferimento alla produzione per regione dai premi conferiti da Sparkle 2020 si osserva che la Lombardia mantiene sempre il suo primato con 33 vini coronati dalle Cinque sfere, (28 solo in Franciacorta) seguita dal Trentino che porta a casa 20 sfere, e dal Veneto che arriva a 16. A seguire Piemonte con 7 vini, Alto Adige con 3 vini, Umbria Abruzzo e Puglia con 2, Friuli, Marche e Sicilia con un vino.
Altro premio interessante è il “Vino delle emozione” che segnala quei vini in cui la fase tecnica è arricchita da un aspetto ludico ed edonistico e quest’anno il premio è andato al Trento Riserva Madame Martis Brut 2009 di Maso Martis “una fuzione di finezza grazia e grande energia che ha irretito l anel di degustatori”.
Di seguito riportiamo l’elenco di tutti i vini spumanti premiati quest’anno con le cinque sfere. A seguire le indicazioni per l’Acquisto Attento
LE CINQUE SFERE DI SPARKLE 2020 E L’ELENCO ACQUISTO ATTENTO
Valle dAosta
Monchoisi Brut 2015 Institut Agricol Régional
Piemonte
Alta Langa Pas Dosé Brut Nature 2012 Giulio Cocchi
Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2013 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Mesi Brut 2010 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2015 Mario Giribaldi
Alta Langa Extra Brut 2015 Marcalberto
Soldati La Scolca Brut 2012 La Scolca
Soldati La Scolca D’Antan Brut 2008 La Scolca
Lombardia
Franciacorta Riserva Bagnadore Dosaggio Zero 2011 Barone Pizzini
Franciacorta ’61 Brut Nature 2012 Guido Berlucchi
Franciacorta ’61 Nature Blanc de Blancs 2012 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Rosé Pas Dosé 2011 Bosio
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2009 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2009 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2010 Caʼ del Bosco
Franciacorta Vintage Collection Satèn 2014 Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Lucrezia Etichetta Bianca Extra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Club Cuvée Satèn 2015 Castello di Gussago
Franciacorta Rosé Brut Corte Aura
Franciacorta Extra Brut 2013 Ferghettina
Franciacorta Rosé Brut 2015 Ferghettina
Franciacorta Freccianera Satèn 2015 Fratelli Berlucchi
Franciacorta Zero La Fiorita
Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2013 Lantieri de Paratico
Franciacorta Riserva Secolo Novo Brut 2011 Le Marchesine
Franciacorta Satèn 2015 Le Marchesine
Franciacorta Satèn 2015 Majolini
Franciacorta Superno D Zero Dosaggio Zero Marzaghe
Franciacorta Pinot Nero Nature 2015 Mirabella
Franciacorta Satèn 2014 Monzio Compagnoni
Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2012 Uberti
Franciacorta Magnificentia Satèn 2015 Uberti
Franciacorta Quinque Extra Brut Uberti
Franciacorta Riserva Millè Brut 2007 Villa Crespia – Fratelli Muratori
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2013 Villa Franciacorta
Franciacorta Mon Satèn 2015 Villa Franciacorta
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero 1865 Brut 2014 Conte Vistarino
Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut Ballabio
Nature Monsupello
Settimo Cielo Extra Brut Perla del Garda
Blanc de Blancs 2015 Tenuta Mazzolino
Trentino
Trento Domini Nero Brut 2013 Abate Nero
Trento Riserva Pas Dosé 2013 Balter
Trento Riserva R Brut 2011 Cantina Rotaliana
Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2012 Cavit
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2009 Cesarini Sforza
Trento Riserva Tridentum 1673 Extra Brut 2012 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2007 Ferrari
Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2010 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2011 Ferrari
Trento Riserva Brut 2012 Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 Letrari
Trento Riserva Inkino Carlo V Brut 2010 Mas dei Chini
Trento Riserva Madame Martis Brut 2009 Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2015 Maso Martis
Trento Riserva Brut 2013 Maso Poli
Trento Brut Nature 2013 Moser
Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2010 Pisoni
Trento Alpe Regis Rosé Brut 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Rotari Brut 2011 Rotari
Alto Adige
Alto Adige Talento Riserva Extra Brut 2013 Arunda
Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2013 Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2015 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2018 Adami
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Adami
Valdobbiadene Cartizze Dry 2018 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2018 Andreola
Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Special Reserve Extra Dry 2018 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2018 Le Bertole
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Dry Le Colture
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2018 Le Manzane
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2018 Le Manzane
Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano Contrada Granda Brut 2018 Masottina
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut 2018 Merotto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2018 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta Brut Villa Sandi
Lessini Durello 120 Mesi Extra Brut 2008 Giannitessari
Friuli
Talento Dialogo di Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2014 Cantarutti Alfieri
Marche
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Ubaldo Rosi Brut 2013 Colonnara
Umbria
Gran Cuvée Brut 2015 La Palazzola-Grilli
Riesling Brut 2015 La Palazzola-Grilli
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco Riserva Nobile Brut 2015 d’Araprì
La Dama Forestiera Nature 2013 d’Araprì
Sicilia
Terre Siciliane Gaudensius Blanc de Blancs Brut Firriato
ELENCO SPUMANTI ACQUISTO ATTENTO
Piemonte
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2015 Mario Giribaldi 22 euro
Lombardia
Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut Ballabio 19 euro
Lugana Brut Pasini San Giovanni 14 euro
Franciacorta
Franciacorta Saten 2014 Monzio Compagnoni 21 euro
Trentino
Trento Altinum Brut 2015 Cantina Aldeno 12 euro
Trento R Extra Brut Cantina Rotaliana 15 euro
Trento Antares Brut 2015 Cantina Toblino 13 euro
Veneto
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de fer Extra Dry 2018 Andreola 14 euro
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 BiancaVigna 10 euro
Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Special Reserve Extra Dry 2018 Bartolomiol 14,50 euro
Asolo Prosecco Superiore A 3 Extra Brut 2018 La Tordera 9 euro
Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2018 La Tordera 10 euro
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2018 Le Manzane 14,50
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2018 Le Manzane 14,50 euro
Valdobbiadene Rive d Corbeltaldo Extra Dry 2018 Mass Bianchet 10 euro
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Camul Brut 2018 Tonon 6,50
Lugana Brut 2015 Zenato 15 euro
Emilia Romagna
Perlage 60 Mesi Brut Cantina Valtidone 25 euro
Pignoletto Modena Moden Blanc Brut CletoChiarli 8,60 euro
Pignoletto Modena Villa Cialdini Brut 2018 Cleto Chiarli 7,60 euro
Villa Cialdini Brut de Noir Rosé Brut 2018 Cleto Chiarli 8,30
Emilia Una Rosa è 12.0 Rosé Extra Dry Oinoe 8,60 euro
Abruzzo
Brut Marramiero 18 euro
Rosé Brut Marramiero 22 euro
