E’ l’appuntamento più atteso in vista dei brindisi delle feste di Natale, evento di riferimento essenziale per il mondo della spumantistica italiana, imperdibile tanto per gli addetti ai lavori quanto per gli appassionati. E’ Sparkle Day, che quest’anno, causa emergenza sanitaria, si trasforma in Sparkle Month una maratona on-line a tema che si prolungherà per tutto il mese di dicembre fino ai primi giorni di gennaio 2021, al termine delle festività natalizie. .
Partenza giovedì 3 dicembre 2020 sui canali web e social di Cucina & Vini.
“La situazione critica che ancora incombe sul Paese – sottolinea Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini – non ci permette di organizzare Sparkle Day nella sua forma consueta. Nonostante tutto desideriamo sostenere con convinzione il mondo Sparkle italiano, continuando a svolgere la funzione di trait d’union tra pubblico e produttori e quest’anno lo faremo con un impegno ancora maggiore. Utilizzeremo i nostri canali web garantendo, per oltre un mese, un flusso costante di informazioni, cercando in questo modo di mantenere sempre alta l’attenzione sulle bollicine italiane di qualità”.
Il via di Sparkle Month coinciderà con l’uscita della Guida Sparkle 2021, prezioso vademecum, in versione sia cartacea che web, sui migliori spumanti secchi d’Italia. Una diciannovesima edizione assai ricca, che racconta ben 890 vini provenienti dal Nord al Sud della Penisola, un vero e proprio viaggio tra il meglio della produzione spumantistica nazionale. Grande attesa, come sempre, per conoscere le ambitissime “5 sfere”, ovvero le etichette da non perdere, quelle in grado di raggiungere il top della valutazione; saranno 87 con diverse conferme, rispetto alle passate edizioni, ma anche con interessanti novità che testimoniano della vivacità del comparto.
Tra i territori più rappresentati al primo posto, con 31 “5 sfere”, la Lombardia; in seconda piazza, a quota 18, il Veneto; con 16, in terza posizione, il Trentino. Ai piedi del podio il Piemonte (10); segue l’Alto Adige (4); poi la Puglia (3) e l’Abruzzo (2); infine Friuli Venezia Giulia, Umbria e Lazio, con una etichetta premiata a testa.
È presente inoltre in guida l’interessante sezione “Vintage”, dedicata agli assaggi di bottiglie conservate per qualche anno in cantina, all’interno della quale non mancano grandi sorprese.
“A dettare l’andatura – commenta D’Agostino – sono le denominazioni storiche della spumantistica, Franciacorta DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Trento DOC, Alta Langa DOCG. Non mancano però, come al solito, esempi virtuosi e piacevoli novità in territori che non vantano tradizioni produttive solide. Penso ad esempio al Lazio, regione premiata per la prima volta. Ma la bella notizia è che le degustazioni confermano una crescita costante della qualità media su tutto il territorio nazionale”.
A partire dal 3 dicembre verrà pubblicata on-line una scheda su ogni azienda presente in guida, e ci saranno video in cui saranno gli stessi produttori a presentare la propria realtà, la filosofia e le etichette. Ogni vino degustato dalla redazione di Cucina & Vini verrà raccontato ai lettori, accompagnato dal piatto pensato in abbinamento e non mancheranno delle ricette, descritte in dettaglio, pensate per il matching con le bollicine. Saranno evidenziati ovviamente i contatti delle e, cosa più importante, molte etichette saranno corredate da un link che reindirizzerà -shop aziendale, quando presente, per consentire l’acquisto immediato della stessa, fruendo di uno sconto.
“Ci auguriamo davvero – conclude D’Agostino – che il tutto possa essere di supporto al mondo che raccontiamo da venti anni. Anche un contributo come il nostro può essere importante per aziende che sono costrette a fare a meno (in tutto o in parte) del grande lavoro svolto dalle enoteche e dalla ristorazione. Per di più in un periodo dell’anno, quello delle festività natalizie, che rappresenta solitamente per molti il momento commercialmente più importante. Allo stesso tempo cerchiamo di offrire ai lettori e ai consumatori informazioni extra, storie e, perché no, spunti per scegliere il prodotto più adatto ai propri gusti”.
Elenco completo delle “5 sfere” di Sparkle 2021, in ordine di regione, denominazione e azienda:
Piemonte
Alta Langa Riserva Cuvée Aurora 100 mesi Pas Dosé 2010 Banfi
Alta Langa Cuvée Valentina Nature 2016 Bel Colle
Alta Langa Pas Dosé Brut Nature 2013 Giulio Cocchi
Alta Langa Rösa Brut 2016 Giulio Cocchi
Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2014 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Mesi Brut 2011 Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Mesi Brut 2008 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016 Mario Giribaldi
Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut 2008 La Scolca
Caluso Cuvée Tradizione 1968 Brut 2013 Orsolani
Lombardia
Franciacorta Essence Satèn Antica Fratta
Franciacorta Naturae Edizione 2016 Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2013 Bellavista
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2009 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2010 Ca’ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010 Ca’ del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2011 Ca’ del Bosco
Franciacorta Cuvée Monogram Zero 2016 Castel Faglia
Franciacorta Riserva Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Eronero Brut 2012 Ferghettina
Franciacorta Extra Brut 2014 Ferghettina
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013 Fratelli Berlucchi
Franciacorta Mariadri Extra Brut 2012 I Barisèi
Franciacorta Zero La Fiorita
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012 Le Marchesine
Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2012 Mirabella
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013 Quadra
Franciacorta Museum Release Extra Brut 2009 Ricci Curbastro
Franciacorta Dosaggio Zero 2015 Santus
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Extra Brut 2010 Tenuta Ambrosini
Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2013 Uberti
Franciacorta Magnificentia Satèn 2016 Uberti
Franciacorta Quinque Extra Brut Uberti
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015 Villa Franciacorta
Franciacorta Riserva Selezione Brut 2011 Villa Franciacorta
Lugana Brut Nature 2012 Perla del Garda
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Tre Gran Lustry D.T. Extra Brut 2004 Marchesi di Montalto
Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut Ballabio
Fusion Brut Fratelli Giorgi
Nature Monsupello
Pinot Nero Brut Rossetti & Scrivani
Trentino
Trento Riserva Cuvée dell’Abate Brut 2009 Abate Nero
Trento Riserva Graal Brut 2013 Altemasi
Trento Riserva Brut 2015 Bellaveder
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2009 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2009 Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2014 Letrari
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010 Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2016 Maso Martis
Trento Brut Nature 2014 Moser
Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2011 Pisoni
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Brut 2012 Rotari
Alto Adige
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut Arunda
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014 Cantina Kurtatsch
Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2014 Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2016 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2019 Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019 Adami
Valdobbiadene Cartizze Dry 2019 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2019 Andreola
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2019 BiancaVigna
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2019 Borgoluce
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019 Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2019 Le Bertole
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2019 Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019 Malibràn
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry Val d’Oca
Valdobbiadene Cuvée di Boj Brut Valdo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 Villa Sandi
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013 Dal Cero
Opere Riserva Brut 2013 Villa Sandi
Friuli Venezia Giulia
Talento Dialogo di Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016 Cantarutti Alfieri
Umbria
Collezione Riesling Brut 2007 La Palazzola-Grilli
Lazio
Aladoro Brut Vigne del Patrimonio
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016 d’Araprì
Gran Cuvée XXI secolo Brut 2014 d’Araprì
La Dama Forestiera Nature 2015 d’Araprì