Salgono in palcoscenico a Roma i migliori spumanti secchi italiani, un appuntamento atteso oramai tutti gli anni, per decidere quali bollicine ci accompagneranno per le festività di Natale, quelle di Capodanno e anche per tutte le occasioni importanti dei prossimi dodici mesi. L’occasione è la presentazione della guida Sparkle 24 edita dalla storica rivista di enogastronomia Cucina & Vini che avverrà nel corso di un evento al Parco dei Principi Grand Hotel & Spa di Roma sabato 2 dicembre. Novantuno le etichette premiate quest’anno con il simbolo delle 5 sfere dopo una attenta valutazione di quanto prodotto da 900 tra le più importanti aziende vitivinicole italiane. Ma al Parco dei Principi oltre alle bollicine premiate saranno presentate in degustazione altre 60 aziende che, pur non essendo entrate nella classifica finale hanno però raggiunto traguardi di qualità di assoluto livello.
Fra le 91 bottiglie meritorie di cinque sfere Mondo Food ha estrapolato dopo aver consultato i migliori sommelier italiani tre spumanti rivelazione che rappresentano l’eccellenza delle eccellenze delle bollicine dell’anno, una proposta che assicura di andare a colpo sicuro negli acquisti per goderne in casa o per fare bella figura con gli amici in ogni occasione.
In testa si collocano per i tre territori più importanti delle bollicine italiane Bosio, Franciacorta Rosé Extra Brut 2019, uno spumante coinvolgente, teso e avvolgente, che, assicuriamo, è difficile immaginare possa restare nel calice; Balter, Trento Brut: interpretazione dello Chardonnay Trentino di particolarmente bilanciata e invitante, con un rapporto qualità prezzo imbattibile; Bortolomiol, Valdobbiadene Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2021, ovvero quando il Prosecco Superiore di Valdobbiadene esprime la sua finezza nel tempo.
In generale in base alle scelte degli esperti di Sparkle fra le 24 regioni del Paese la Lombardia, si colloca al primo posto grazie ai 32 riconoscimenti ricevuti, 28 appartenenti alla denominazione Franciacorta DOCG, 4 all’area dell’Oltrepò Pavese. Segue a quota 22 il Trentino, con soli Trento DOC; segue, con 17 premi il Veneto, tutti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, salvo un Lessini Durello; poi Piemonte (7), Alto Adige (4), Abruzzo (2), Lazio (2), Puglia (2) e Sicilia (2).
“Come ogni anno mettiamo in scena una giornata dedicata al meglio dell’arte spumantistica italiana – sottolinea Francesco D’Agostino, Direttore di Cucina & Vini e curatore della guida – dopo una stagione di assaggi davvero entusiasmante che conferma l’estrema qualità delle bollicine del nostro Paese, supportata da una produzione altrettanto positiva nei numeri. Il comparto degli spumanti secchi cresce senza sosta da vent’anni, in modo quasi vertiginoso, affermandosi come uno dei fenomeni più sorprendenti dell’attuale mercato vitivinicolo. In termini di produzione, rileva Icqrf, nell’ultima campagna vitivinicola, dal primo agosto del 2022 fino al 31 luglio del 2023, si contano un miliardo e cento milioni di bottiglie, con una perdita di solo trentacinque milioni, poco più del 3% di riduzione. Se osserviamo le esportazioni, i dati consolidati da gennaio ad agosto 2023 (Istat) fanno registrare un incremento in valore del 3,8% e una riduzione in volume del 2%, che ha portato il prezzo medio della bottiglia da 5,5 euro a 5,9. Siamo quindi in un settore che ha ancora molto da offrire, partendo dal valore dei nostri territori e dal savoir faire delle nostre aziende, elementi che sanciscono la qualità delle bollicine tricolore nel mondo”.
Sabato 2 dicembre al Parco dei Principi di Roma la degustazione degli spumanti premiati con le 5 sfere
L’appuntamento dunque è a sabato 2 dicembre quando si apriranno i saloni del Parco dei Principi Grand Hotel & Spa di Roma per il percorso di degustazione che consentirà di scoprire gli oltre centocinquanta spumanti secchi italiani presenti alla manifestazione.
Anche quest’anno il team di Sparkle si avvale del supporto di grandi brand nazionali e internazionali. Per la parte tecnica, si rinnova la storica collaborazione con Diam, marchio leader nella produzione di tappi in sughero innovativi, sponsor già dalle prime edizioni dell’evento. Per la parte food, saranno protagoniste due famiglie della grande industria alimentare italiana di qualità: Muzzi, l’antica pasticceria umbra che dal 1795 è leader dell’arte dolciaria Made in Italy nella produzione della pasticceria delle ricorrenze e non solo. E il salumificio Veroni, la storica azienda emiliana che da quasi cento anni produce salumi di qualità seguendo un’antichissima tradizione familiare. I due partner ufficiali di questa ventiduesima edizione saranno presenti con il proprio stand. Per l’abbinamento con le bollicine in degustazione ci saranno i fritti di La Bottega dell’Oliva Ascolana e i finger di pesce de Il Pescatorio di Roma. Un unicum che costituisce il successo di Sparkle che, da oltre vent’anni, coniuga il piacere dell’assaggio alla scoperta dei territori e delle realtà spumantistiche più apprezzate della Penisola. Tutte le info su www.cucinaevini.it.
LE BOLLICINE PREMIATE CON LE 5 SFERE
PIEMONTE
Enrico Serafino Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2017
Fontanafredda Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera 96 Mesi Pas Dosé Brut Nature 2014
Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2018
Tenuta Carretta Alta Langa Airali Brut 2019
Gancia Alta Langa Riserva Cuvée 120 Mesi Brut 2010
La Scolca Soldati La Scolca D’Antan Brut 2011
La Scolca Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut 2011
LOMBARDIA
Conte Vistarino Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero 1865 Dosaggio Zero 2016
Quaquarini Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Classese Brut 2015
Monsupello Blanc de Blancs Extra Brut
Monsupello Rosé Brut
Antica Fratta Franciacorta Essence Rosé Brut 2019
Barone Pizzini Franciacorta Riserva Bagnadore Dosaggio Zero 2016
Barone Pizzini Franciacorta Rosé Extra Brut Edizione 2019
Bellavista Franciacorta Pas Operé Extra Brut 2017
Bellavista Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Dosaggio Zero 2016
Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Nature 2016
Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Rosé Nature 2016
Bosio Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2018
Bosio Franciacorta Rosé Extra Brut 2019
Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige R.S. 36ª Edizione Extra Brut
Ca’ del Bosco Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2014
Ca’ del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2018
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Non Dosato 2015
Ferghettina Franciacorta Rosé Brut 2019
Franca Contea Franciacorta Satèn 2019
Fratelli Berlucchi Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2014
La Fiorita Franciacorta ZeroZeroSette +9 Dosaggio Zero 2016
Le Marchesine Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosage Zéro 2014
Marzaghe Franciacorta D-Istinto Extra Brut 2011
Mirabella Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2016
Mosnel Franciacorta EBB Riedizione 2023 Extra Brut 2007
Romantica Franciacorta Riserva Dosage Zéro 2013
Ronco Calino Franciacorta Riserva Centoventi Extra Brut 2010
Uberti Franciacorta Dequinque Extra Brut
Uberti Franciacorta Quinque Extra Brut
Uberti Franciacorta Riserva Sublimis Dosaggio Zero 2015
Villa Franciacorta Franciacorta Diamant Pas Dosé 2018
Villa Franciacorta Franciacorta Emozione Unica Extra Brut 2017
TRENTINO
Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2016
Balter Trento Brut
Cantina di Riva Trento Riserva Brezza Pas Dosé 2018
Cantina Rotaliana Trento Riserva R Brut 2015
Cesarini Sforza Trento 1673 Noir Nature 2018
Cesarini Sforza Trento 1673 Rosé Brut 2016
Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2013
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2012
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2012
Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2016
Letrari Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2012
Letrari Trento Riserva Dosaggio Zero 2017
Mas dei Chini Trento Riserva Inkino Carlo V Brut 2014
Maso Martis Trento Monsieur Martis Rosé de Noir Brut 2018
Maso Martis Trento Riserva Madame Martis Brut 2013
Maso Martis Trento Rosé Extra Brut 2019
Moser Trento Brut Nature 2017
Pisoni Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2015
Ress Trento Riserva Emilio Brut 2015
Revì Trento Riserva 100 Mesi Re di Revì Extra Brut 2013
Revì Trento Riserva Paladino Brut 2017
Rotari Trento Riserva Flavio Brut 2015
ALTO ADIGE
Arunda Alto Adige Perpetuum Extra Brut
Arunda Alto Adige Riserva Extra Brut 2017
Cantina Kurtatsch Alto Adige Riserva 600 Blanc de Blancs Extra Brut 2017
Kettmeir Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2017
VENETO
Adami Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2022
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2022
Andreola Valdobbiadene Cartizze Dry 2022
Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2022
BiancaVigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2022
BiancaVigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2022
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2022
Bortolomiol Valdobbiadene Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2021
Bortolotti Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Riva Crivèl Extra Dry 2021
Drusian Valdobbiadene Rive di Santo Stefano Extra Dry 2022
Le Colture Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Dry
Le Manzane Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2022
Mass Bianchet Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Extra Dry 2022
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rua Particella 181 Brut 2022
Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
Villa Sandi Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2022
Ca’ Rugate Lessini Durello Riserva Amedeo Pas Dosé 2017
TOSCANA
Il Borro Bolle di Borro Rosé Brut 2017
LAZIO
Vigne del Patrimonio Aladoro Brut
Vigne del Patrimonio Alaenne Brut
ABRUZZO
Marramiero Brut
Marramiero Rosé Brut
PUGLIA
d’Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017
Gianfranco Fino Simona Natale Rosato Dosaggio Zero 2018
SICILIA
Cottanera Etna Brut 2018
Firriato Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut