Olio extravergine di qualità: Evoluzione 2024 per gli operatori al Maxxi di Roma apre anche al pubblico

Si accendono i riflettori sull’olio extravergine di qualità: fa ritorno a Roma “Evoluzione”. L’importante evento, organizzato da La Pecora Nera Editore e Oleonauta, si terrà lunedì 29 gennaio presso la location del Maxxi, il Museo nazionale delle arti del XXI secolo. Evoluzione ha sempre rivolto la sua attenzione agli operatori b2b, ma, considerando l’ampio interesse nel mondo dell’olio extravergine da parte di numerosi appassionati, quest’anno la manifestazione, per la prima volta, aprirà le porte anche al pubblico. Quest’ultimo potrà partecipare gratuitamente dalle 15:00 alle 20:00, previa registrazione nella sezione dedicata sul sito.

Evoluzione 2024: più di 50 aziende, degustazioni, masterclass, convegni

Più di 50 aziende italiane presenteranno una vasta gamma di oli extravergini a Evoluzione 2024, esprimendo l’ampio patrimonio olivicolo made in Italy. Gli operatori del settore avranno l’opportunità di partecipare gratuitamente ai tavoli di degustazione e consulenza guidati dagli chef Marco Stabile, Mauro Marciani, Lorenzo Cantoni, Nino di Costanzo e Salvatore Salvo.

Diverse masterclass di oli extravergini siciliani con degustazione, promosse da Irvo con i Capo Panel Dott. Antonio Sparacio e Michele Riccobono, arricchiranno l’evento. La presentazione della Guida di Evoluzione 2024 e la proclamazione dei vincitori dei premi nelle diverse categorie avverranno alle 15:00.

Numerosi convegni e talk si terranno durante la giornata, coprendo temi come la gastronomia laureata, i corsi agroalimentari Its, l’olio Evo e la dieta mediterranea, e l’oleoturismo. La giornata si concluderà con la presentazione del libro di Alex Butcher, “Taja – Storia di una metamorfosi – da agente di vendita a nano influencer”. La Regione Lazio parteciperà attivamente all’evento attraverso la main partnership di Arsial. L’Assessore Giancarlo Righini ha dichiarato: “Rappresenta un impegno concreto nella promozione dell’olio extravergine, uno dei fiori all’occhiello della nostra agricoltura.”

Un momento critico per il settore

L’edizione di quest’anno si svolge in un contesto generale critico per il settore, caratterizzato dalle difficoltà produttive e dall’instabilità del mercato. È un’opportunità significativa per riaffermare il valore dell’olio extravergine di qualità, promuovendo un consumo consapevole”, ha affermato Simona Cognoli di Oleonauta. “Abbiamo l’intenzione di offrire un servizio ancora più professionale nella presentazione delle aziende partecipanti e nella formazione, attraverso degustazioni guidate da chef, tavoli di consulenza e masterclass a partecipazione gratuita – ha proseguito Cognoli –. Inoltre, abbiamo promosso convegni e presentazioni di libri su temi che da sempre Evoluzione, quale spazio culturale di condivisione, sostiene con il suo progetto: la salute, la scienza, la comunicazione e il turismo”.