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Migliori trattorie italiane: Da Burde a Firenze al top, seguono l’Osteria del Mirasole e Al Convento di Cetara

Trattoria Da Burde

Si conferma per il secondo anno consecutivo al vertice delle migliori trattorie italiane nella classfica di i50 Top Italy la Guida online del Made in Italy la Trattoria Da Burde a Firenze, della famiglia Gori. Al secondo posto l’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, della famiglia Cimini. A chiudere il podio Al Convento, della famiglia Torrente, a Cetara.

Al quarto posto Roscioli Salumeria con Cucina a Roma, dell’omonima famiglia, mentre la quinta posizione va ad Asiago, a L’Osteria della Tana, di Alessandro Dal Degan ed Enrico Maglio; sesto posto per Abraxas Osteria, di Nando Salemme, a Pozzuoli; settimo posto per Sora Maria e Arcangelo, di Giovanni Milana, ad Olevano Romano; ottavo posto per La Brinca, della famiglia Circella, a Ne; nona posizione per Ristorante Al Cambio, a Bologna; a chiudere la top ten Lo Stuzzichino, della famiglia De Gregorio, a Sant’Agata sui Due Golfi.

Una guida composta da 118 Trattorie e Bistrò Moderni di tutta Italia, che include 50 locali in classifica e 68 indirizzi distinti come “Eccellenti”, i quali vanno a comporre la spina dorsale della ristorazione italiana: aziende familiari, spesso aperte da diverse generazioni.

“Abbiamo deciso di implementare questa sezione della guida, fatta da una cucina principalmente tradizionale – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida – che non va affatto abbandonata, anzi implementata, modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica, divenuti ormai elementi imprescindibili anche della ristorazione. Validi esempi di tutto ciò, sono senz’altro i nomi presenti nella nostra guida”.

Classifica Completa di Trattorie Bistrò Moderni 2024 di 50 Top Italy – Guida ai Migliori Ristoranti Italiani 2024:

1 Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana
2 Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
3 Al Convento – Cetara (SA), Campania
4 Roscioli Salumeria con Cucina – Roma, Lazio
5 L’Osteria della Tana – Asiago (VI), Veneto
6 Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campania
7 Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lazio
8 La Brinca – Ne (GE), Liguria
9 Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna
10 Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania
11 NU’ Trattoria Italiana 1960 – Acuto (FR), Lazio
12 Arcangelo Vino e Cucina – Roma, Lazio
13 Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise
14 Mammaròssa – Avezzano (AQ), Abruzzo
15 Mezza Pagnotta – Cucina etnobotanica – Ruvo di Puglia (BA), Puglia
16 Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte
17 Evviva Maria – Conversano (BA), Puglia
18 Trippa – Milano, Lombardia
19 Josto – Cagliari, Sardegna
20 Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
21 Gerani Ristorante – Sant’Antonio Abate (NA), Campania
22 Osteria Ophis – Offida (AP), Marche
23 Da Lucio Trattoria – Rimini, Emilia-Romagna
24 Barred – Roma, Lazio
25 SantoPalato – Roma, Lazio
26 Hub – Macomer (NU), Sardegna
27 Boivin – Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
28 Lokanda Devetak 1870 – Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia
29 Ai Due Platani – Parma, Emilia-Romagna
30 Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia
31 Corona Trattoria – Palermo, Sicilia
32 Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia
33 L’Agave Framura – Framura (SP), Liguria
34 Taverna Kerkira – Bagnara Calabra (RC), Calabria
35 Fattoria Borrello – Raccuja (ME), Sicilia
36 Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto
37 Osteria La Torre – Cherasco (CN), Piemonte
38 Futura Osteria – Monteriggioni (SI), Toscana
39 Armando al Pantheon – Roma, Lazio
40 Antica Trattoria Da Doro – Solagna (VI), Veneto
41 Eufrosino Osteria – Roma, Lazio
42 Antichi Sapori – Montegrosso di Andria (BT), Puglia
43 Osteria Ca’ Dei Giosi – Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
44 Il Capanno – Spoleto (PG), Umbria
45 Osteria Botteghe Antiche – Putignano (BA), Puglia
46 Trattoria La Grotta Da Concetta – Campobasso, Molise
47 Cibus – Ceglie Messapica (BR), Puglia
48 Osteria del Vicolo – Mormanno (CS), Calabria
49 Taverna Centomani – Potenza, Basilicata
50 Ristorante Cacciatori – Cartosio (AL), Piemonte

Trattorie/Bistrò Moderni Eccellenti, suddivisi per Regione:

ABRUZZO

Antiche Mura – L’Aquila
Osteria La Volpe e l’Uva – Cupello (CH)
Taverna de Li Caldora – Pacentro (AQ)

BASILICATA

La Gattabuia – Matera
Ristorante Luna Rossa – Terranova di Pollino (PZ)
Trattoria Nugent – Irsina (MT)
Trattoria Stano – Matera

CALABRIA

A Casalura – Cirò Marina (KR)
Catasta Pollino – Morano Calabro (CS)
Pecora Nera – Albi (CZ)
Timo Restaurant – Reggio Calabria
Trattoria La Quercia – San Nicola Arcella (CS)

CAMPANIA

‘E Curti – Sant’Anastasia (NA)
La Montanara – Novi Velia (SA)
Mimì alla Ferrovia – Napoli
Mood Steakhouse & Garden Bar – Salerno
Nonna Sceppa – Capaccio Paestum (SA)
Ristorante La Torre – Massa Lubrense (NA)
Ristorante Mediterraneo – Salerno
Umberto – Napoli
Valleverde Zi’ Pasqualina – Atripalda (AV)

EMILIA-ROMAGNA

All’Osteria Bottega – Bologna
La Nunziadêina – Nonantola (MO)
L’Ostreria Fratelli Pavesi – Podenzano (PC)
Sangiovesa – Santarcangelo di Romagna (RN)
Trattoria da Amerigo 1934 – Savigno (BO)
Trattoria La Buca – Polesine Zibello (PR)

FRIULI-VENEZIA GIULIA

Al Monastero – Cividale del Friuli (UD)

LAZIO

æde – Roma
Romanè – Roma
Romolo al Porto – Anzio (RM)
Trattoria Pennestri – Roma
Trecca – Roma
Velavevodetto – Roma

LIGURIA

Al 3 – Calice Ligure (SV)
Casa della Rocca – Dolcedo (IM)

LOMBARDIA

Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR)
Trattoria Da Pino – Milano
Trattoria del Nuovo Macello – Milano
Trattoria Masuelli S.Marco – Milano
Trattoria Visconti – Ambivere (BG)

MARCHE

Nana Piccolo Bistrò – Senigallia (AN)

MOLISE

I Peccati di Bacco – Campobasso

PIEMONTE

Cucina Rambaldi – Villar Dora (TO)
La Piola – Alba (CN)
Locanda dell’Arco – Cissone (CN)
REIS Cibo Libero di Montagna – Chiot Martin (CN)
Repubblica di Perno – Monforte d’Alba (CN)
Scannabue – Torino
Violetta – Calamandrana (AT)

PUGLIA

Le Antiche Sere – Lesina (FG)
Masseria Barbera – Minervino Murge (BT)
Ristorante Perbacco – Bari

SICILIA

“La Trattoria” Famiglia Morello – Messina
Buatta Cucina Popolana – Palermo
I Banchi – Ragusa
La Trattoria del Marinaio – Galati Marina (ME)
Me Cumpari Turiddu – Catania
Radici – L’Osteria di Accursio – Modica (RG)
Vinoveritas – Palermo

TOSCANA

Da Benito – Orentano (PI)
L’Ortone – Firenze
Officina della Bistecca – Panzano in Chianti (FI)
Trattoria Peposo – Pietrasanta (LU)

UMBRIA

Da Gregorio – Morrano Nuovo (TR)

VENETO

Ristorante Baraonda – Porto Viro (RO)
Tolin Macelleria con Cucina – Lozzo Atestino (PD)
Trattoria da’a Marisa – Venezia

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