“Il Palazzo del Freddo” fondato da Giovanni Fassi nel 1880, la storica gelateriache compare nel film “Vacanze romane”, passa nelle mani della multinazionale coreana dell’almentazione Haitai Confectionery and Foods. Gli asiatici vogliono rilanciare il marchio Fassi (già presente nel mondo con oltre 60 punti vendita) aprendo 300 negozi in Corea e altri 100 all’estero, per ottenere 100 milioni di fatturato entro il 2020. Questi i numeri dell’operazione di acquisizione annunciati dallo studio legale Gianni Origoni Grippo Cappelli & Partners, che segue il gruppo coreano nella transizione.
Il “Palazzo del Freddo” è uno degli ultimi angoli di artigianato di qualità e di successo che ha fatto del gelato romano un vanto esportato e imitato in tutto il mondo. Ora, tutto il mondo potrà goderne su larghissima scala, ammesso e non concesso che la qualità che la famiglia Fassi garantisce a romani e turisti da 134 anni rimanga inalterata nel passaggio di chiavi ai coreani di Haitai.
Proprio la garanzia della qualità artigianale è per Haitai uno dei paletti – forse l’unico – imposto dalla famiglia Fassi, che finora non ha rilasciato dichiarazioni. Per i turisti che affollano l’Esquilino probabilmente non cambierà poi molto. Per i romani, invece, passare in Via Principe Eugenio 65 potrebbe avere d’oggi in poi un gusto diverso.