E’ Isa Mazzocchi, chef del Ristorante La Palta, una stella Michelin, in Località Bilegno di Borgonovo Valtidone (PC) la vincitrice della sesta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot e per questo ha ricevuto il premio Chef Donna 2021 Michelin.
Gli ispettori della guida rossa hanno apprezzato in particolare “il suo fortissimo legame con il suo territorio, che promuove attraverso i suoi piatti per farne emergere le peculiarità. La cucina, nella quale investe tutte le sue energie, la sua tenacia e l’apprendimento continuo, le permettono di spaziare tra passato, presente e futuro, per portare l’ospite in una dimensione di esperienza senza tempo, fatta di tradizione e innovazione”.
Il primo commento a caldo riportato sulla pagina Facebook è rivolto a tutta la famiglia de La Palta: “Il premio Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot è stato assegnato a Isa! Siamo emozionati e onorati per questo riconoscimento alla carriera di Isa e… a tutta la squadra del nostro ristorante!”
Il ristorante che ha conquistato la sua prima stella Michelin Stella Michelin nel 2012, e che da allora l’ha sempre confermata, prende il nome da quella che, in dialetto piacentino, era la tabaccheria del paese e che un tempo operava proprio nei locali dell’attuale ristorante.
Isa Mazzocchi è una delle 42 chef donne a capo di ristoranti stellati in Italia un vero e proprio primato del nostro Paese dal momento che le donne stellate. In tutto il mondo sono solo 197.
Il premio speciale Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot si inserisce tra i premi assegnati da Michelin in occasione della presentazione della 66a edizione della Guida Michelin Italia, lo scorso novembre, quale riconoscimento di storie di italiani di successo che contribuiscono all’eccellenza del patrimonio culturale della nostra nazione: il premio MICHELIN Giovane Chef 2021, è stato assegnato a Antonio Ziantoni, Zia1 stella, Roma, Il premio MICHELIN Chef Mentor 2021, è stato assegnato a Niko Romito, Reale3 stelle, Castel di Sangro (AQ), il premio MICHELIN Servizio di Sala 2021, è stato assegnato a Christian Rainer, Peter Brunel Ristorante Gourmet1 stella, Arco (TN), il premio MICHELIN Sommelier 2021, è stato assegnato a Matteo Circella, La Brincabib, Ne (GE).
Prima di Isa Mazzocchi il premio Chef donna Michelin dell’anno è stato conferito a Marianna Vitale, a Martina Caruso a Caterina Ceraudo e a Fabriza Meroi.