Il progetto Rhex (Rimini Horeca Expo) sostituisce, a partire da quest’anno, la MIA (Mostra Internazionale dell’Alimentazione), e coinvolge inoltre SIA Guest e SAPORE, due importanti manifestazioni dedicate rispettivamente al settore dell’ospitalità alberghiera e al settore ristorazione, caffè e catering.
Patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali della Regione Emilia-Romagna, dalla Provincia di Rimini e da Federalberghi, in collaborazione inoltre con ICE e FIPE, il Rhex rappresenta un punto d’incontro per i diversi operatori italiani nel settore Horeca (Hotel-Restaurant-Cafè&Catering). La Fiera consiste infatti in un’occasione di scambio di informazioni sulle innovazioni relative al mondo della ristorazione e dell’ospitalità, presentazioni di metodi gestionali e manageriali all’avanguardia, nuovi modelli di business, ultime tendenze e sfide dei mercati internazionali di riferimento e soluzioni.
Tra i macrosettori cui verrà riservato particolare spazio al Rimini Horeca Expo, figurano: arredo contract e complementi, bagno e benessere in strutture alberghiere, decorazioni d’interni, prodotti alimentai per il catering, specialità alimentari regionali (è previsto, a questo proposito, un focus su olio extravergine di oliva e pasta), seafood e processing, specialità di birra, vino, spumanti e champagne, e infine tecnologie, servizi, grandi cucine e attrezzature per il mondo Horeca.
E’ prevista la partecipazione al Rhex di Rimini di top buyers internazionali provenienti da ben cinque continenti. L’ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, ha partecipato all’evento in Fiera a Rimini organizzando un incoming di 43 buyer internazionali, provenienti da Australia, Cina e Giappone per il settore della ristorazione (SAPORE) e Turchia per il settore dell’ospitalità alberghiera (SIA Guest). Questi buyer internazionali, che l’Agenzia ICE ha selezionato e invitato in occasione dell’Expo, sono operanti in diversi ambiti come: importatori/grossisti di specialità regionali italiane e di birre artigianali; società di catering e ristorazione collettiva; proprietari o gestori di ristoranti italiani all’estero, bar, negozi di gourmet, esercizi pubblici e locali notturni; architetti/progettisti di alberghi; food & beverage manager di catene alberghiere o proprietari di hotel con cucina; importatori di cucine e grandi impianti per la ristorazione.
L’obiettivo è chiaramente quello di promuovere la conoscenza del mercato italiano, incoraggiare i contatti commerciali con le imprese italiane che partecipano come espositori al Rhex, ricercare prodotti innovativi, valutare nuove collaborazioni, ma anche rinnovare contratti commerciali e sottoscrivere nuovi ordini con abituali fornitori.
Il calendario del Rhex prevede inoltre una serie di eventi quali mostre, seminari, showcooking e talkshow, che rappresenteranno momenti importanti di contatto tra i diversi operatori del settore anche allo scopo di pubblicizzare gli aspetti più innovativi dei settori Horeca. Tra questi eventi, è prevista una presentazione dedicata al vino, cui sono stati invitati grandi sommelier ed esponenti della critica enogastronomica internazionale.
