Ha brillato solo due anni la stella di Heinz Beck sul bistrot milanese “Attimi” a Citylife di Milano. La notizia circolava da tempo, già dopo la fine del lockdown e l’inizio della stagione estiva, lo chef Heinz Beck, interrogato sul futuro dei suoi ristoranti, aveva espresso qualche dubbio sul locale milanese. Ora se ne è avuta conferma. “Attimi” cede il passo (e la location) a Wagamama, nota catena britannica di ristoranti di cibo asiatico, brand gestito in Italia dalla società controllata da Cremonini, acquisito dopo la joint venture con il gruppo Percassi.
A dare la notizia dell’interruzione di attività di “Attimi by Heinz Beck”, è stato il gruppo Chef Express, che aveva iniziato una collaborazione con lo chef per il nuovo format, inaugurando il primo bistrot all’aeroporto di Roma nel 2017. “La partnership di eccellenza con Beck continua – si legge in una nota dell’azienda che conta più di 200 punti di ristorazione con vari brand tra stazioni ferroviarie, centri commerciali, aeroporti e aree di servizio autostradali – ma abbiamo bisogno di un momento di riflessione per capire in quale direzione muoverci dopo la pandemia che ha ancora impatti significativi su alcune aree del business. Speriamo intanto che anche i voli internazionali riprendano, così da poter riaprire in tempi brevi il bistrot by Beck a Fiumicino. Se le attività lungo la rete autostradale questa estate sono andate bene, grazie alla mobilità turistica interna, purtroppo continuano a soffrire ancora i punti ristoro nelle stazioni ferroviarie. Ma è presto per fare un bilancio”.
Certo è che Il locale di Beck collocato nella Food Hall di Citylife, l’avveniristico centro commerciale milanese, progettato come bistrot e ristorante di lusso, business lunch ideale, o ideale cena tra colleghi grazie alla sua posizione strategica ha risentito degli effetti dello smartworking che ha spopolato il centro commerciale e le due torri in funzione, Allianz e Generali, del suo pubblico di riferimento. E anche per la ripresa di settembre si prevede che saranno meno della metà i dipendenti torneranno in sede per lavorare. Con tutte le incertezze sanitarie dell’autunno che al momento prefigurano scenari preoccupanti per il distretto degli affari meneghino.
Wagamama, la nota catena britannica di ristoranti di cibo asiatico a Milano è già presente con uno spazio in centro città e uno all’aeroporto di Malpensa, prossimamente aprirà un punto all’outlet di Serravalle.