Passate il cenone a casa e non avete ancora deciso cosa cucinare? Non vi resta che consultare il sito First&Food, il magazine della galassia di FIRSTonline interamente dedicato al mondo della cucina e dell’industria agroalimentare. Come ogni settimana, viene proposta la storia di uno chef, in questo caso il napoletano (trapiantato a Bergamo) Antonio Cuomo e una sua ricetta, che nella fattispecie si addice particolarmente al periodo delle festività. E’ un piatto che sembra impensabile ma è in realtà di facile preparazione, e allo stesso tempo di grande effetto: astice, topinambur e kumquat. Certo, bisogna avere gli ingredienti giusti: ecco quali sono.
Il menù di First&Food non finisce però qui: si parla anche di cotechino e zampone, due alimenti tipici del Capodanno e dei loro effetti sulla salute, anche se il vero pericolo del cenone sono i dolci. C’è spazio anche per due chicche “finanziarie”: l’agenzia Usa Bloomberg ha decretato lo zibibbo come il vino migliore del mondo, e gli investitori di Piazza Affari nell’anno solare 2018 hanno premiato Campari, icona del Food&Beverage made in Italy, come titolo che ha guadagnato di più in percentuale sul Ftse Mib, il paniere principale della Borsa di Milano.
