Die Mailänder Zweiradveranstaltung endet mit über 600 Besuchern und einer starken Rückkehr der großen Marken. Der Markt wächst, aber der Elektroantrieb hat Schwierigkeiten, sich durchzusetzen, während der traditionelle Motor nach wie vor der Favorit ist
Für die IARC ist es krebserregend, aber wir müssen auch wissen, wie die uns zur Verfügung gestellten Daten zu interpretieren sind. Es ist falsch, dass die Kritiker des Alkoholkonsums ihre Behauptungen vielleicht mit zu großer Arroganz untermauern. Studien haben die Aufgabe…
Die Färbung von Orangen, Bonbons, Likören und Aperitifs kommt vom Mahlen der Cochenille. Der Ernährungswissenschaftler warnt vor Fake News zur Mittelmeerdiät. Insekten: eine erzwungene ökologische Alternative zur Intensivlandwirtschaft, die global nicht mehr nachhaltig ist
Stefano Filipponi, Ernährungswissenschaftler in der Abteilung für Endokrinologie des Cisanello-Krankenhauses in Pisa. mischt sich in die Debatte um EU-Labels ein. Es ist kein Verbot, sondern eine Information, die den Verbraucher für einen bewussten Umgang mit Wein verantwortlich macht, wie es bei…
Für den Verbraucher ist es schwierig, sich auf dem reichhaltigen Markt für Nahrungsergänzungsmittel zurechtzufinden. Eine gesunde Mikrobiota ist der beste Verbündete unseres Immunsystems. Die Bedeutung von fermentierter Milch und Joghurt
Am Tisch, schlägt Stefano Filipponi vor, können wir die richtigen Verbündeten identifizieren, um die Auswirkungen der Hitzewelle dieses sengenden Augusts auf unseren Körper zu bekämpfen
Die emotional anfälligsten Personen sollten zu diesem Zeitpunkt Diäten vermeiden. Der Genuss von sättigenden und tröstenden Speisen und ein paar Regelverstößen ist effektiv. Die Vorteile der Kräutermedizin
Das Gesundheitsministerium warnt vor „Hoaxes und Fehlinformationen“. Zu viel zu nehmen ist sogar schädlich. Die richtige Dosis können wir mit einigen Überraschungen am Tisch entscheiden, anstatt auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen: Chilischoten, Paprika, Rucola und Brokkoli enthalten viel mehr...
Es ist eine proteinbasierte Allergie, die eher der Pflanzen- als der Tierwelt angehört. Im Mittelmeerraum ist sie sehr häufig. Neben Obst und Gemüse betrifft es auch diejenigen, die Hülsenfrüchte essen. Mit den klassischen Lebensmittelallergietests wird es nicht nachgewiesen
Dreißig erfolgreiche Jahre und ein florierender Markt, der jährlich mehrere zehn Milliarden Euro erreicht. Aber die vielen Vorteile werden durch eine Studie der Cochrane Heart Group reduziert 1. Der Rat des Ernährungsberaters, um unseren Bedarf an Omega XNUMX sicherzustellen…
Im Internet und in den Medien werden ihm bemerkenswerte wohltuende Eigenschaften für den menschlichen Körper zugeschrieben. Doch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit warnt vor nährwertbezogenen „Claims“. Viel effektiver und billiger ist es, einen Teller mit ballaststoffreichem Chicorée zu essen.…
Noch nie wie in diesem Jahr kann sich der Anstieg der Temperaturwerte auf das körperliche Wohlbefinden auswirken. Ein paar Ernährungsregeln können uns jedoch dabei helfen, die Außergewöhnlichkeit des Augenblicks besser zu erleben
Eine proteinbasierte Allergie, die eher der Pflanzen- als der Tierwelt angehört. LTP ist vor allem in Sommerfrüchten, aber auch in Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten enthalten
Der Glaube, dass Unverträglichkeiten dick machen, breitet sich immer mehr aus. Der Ernährungswissenschaftler der Universität Pisa warnt vor dem Missbrauch der vielen im Umlauf befindlichen Tests, bei denen die Gefahr besteht, dass Lebensmittel, die zu Defiziten führen könnten, aus der Ernährung gestrichen werden.
Mit der Pandemie sind die anti-Covid immunologischen Eigenschaften von Vitamin D sagenhaft geworden.Der Ernährungswissenschaftler der Universität von Pisa verdeutlicht seine Vorrechte und schlägt Lebensmittel vor, die reich daran sind, warnt aber vor falschen Mythen, insbesondere über die Auswirkungen von…
Diätologe mit Abschluss an der Universität Pisa, spezialisiert auf Phytotherapie an der Universität Siena, übt er seine berufliche Tätigkeit in der Abteilung für Lebertransplantation als Ernährungsreferent des Cisanello-Krankenhauses in Pisa aus. Er arbeitete mit Dr. Ciro Vestita, Ernährungsberater, Berater für verschiedene RAI-Sendungen, an der Abfassung des Buches „Gesund ohne Drogen“, das von Rizzoli herausgegeben wurde, und anschließend an dem Buch „Nahrungsmittel und Kräuter, die heilen“, das von Rizzoli herausgegeben wurde. Er schreibt und arbeitet mit verschiedenen wissenschaftlichen Zeitschriften in Italien und im Ausland zusammen