Un Itinerario europeo del cioccolato che arrivi ad attraversare “l’asse dolciario” dell’Italia. Nelle province di Belluno, Cuneo, L’Aquila, Perugia, Ragusa e Torino sono attive circa 80 piccole e medie imprese che ogni anno producono quasi 2.300 tonnellate di cioccolato. E proprio per tutelare le loro tradizioni è nato il progetto “Cioccolati d’Italia”, promosso dalla “Fine Chocolate Organization” e dal Consorzio di Tutela del Cioccolato Artigianale di Modica, in collaborazione con le Camere di commercio dei distretti italiani del cioccolato e di Unioncamere.
Il principale obiettivo dell’iniziativa è “salvaguardare e valorizzare le produzioni artigianali locali italiane, aiutandole a imporsi sui mercati internazionali”, sostiene il presidente di Unioncamere Ferruccio Dardanello.
Paolo De Castro, presidente della commissione Agricoltura del Parlamento europeo, spiega invece che “a partire dagli anni ’90 la tutela della qualità degli alimenti é parte integrante delle scelte di politica agricola comune. L’approvazione in commissione agricoltura del ‘pacchetto qualità’ rappresenta l’ultima tappa di questo processo. Ed è in tal senso, che l’inserimento del cioccolato nell’Allegato del nuovo regolamento Ce rappresenta un’opportunità da non farsi sfuggire per valorizzare uno dei più importanti prodotti dell’agroalimentare italiano”.
