![Primo ristorante NFT in Italia: è in Abruzzo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/unnamed-480x270.png)
Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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![Primo ristorante NFT in Italia: è in Abruzzo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/unnamed-480x270.png)
![La ricetta della Ricciola terra-mare di Mirko De Mattia, voglia di nuovo in cucina](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/Ricciola-zucca-radicchio-e-lamponi_3766-480x270.jpg)
La ricetta della Ricciola terra-mare di Mirko De Mattia, voglia di nuovo in cucina
![Olimpiade Young Chef: è italiano, 19 anni, il miglior cuoco giovane del mondo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/Matteo-Cignetti-foto-480x270.png)
Olimpiade Young Chef: è italiano, 19 anni, il miglior cuoco giovane del mondo
![Le antiche origini dei dolci del carnevale: le Frappe aristocratiche e il povero Berlingaccio](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/Lotta-tra-Carnevale-e-Quaresima-Pieter-Bruegel-il-vecchio-480x270.jpg)
Le antiche origini dei dolci del carnevale: le Frappe aristocratiche e il povero Berlingaccio
![Apistos: l’elegante vino di Silvia Cirri, primario-vigneron che celebra cinque anni di successi](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/Vini-Podere-Conca-480x270.jpg)
Apistos: l’elegante vino di Silvia Cirri, primario-vigneron che celebra cinque anni di successi
![Giornata mondiale dei legumi: protagonisti sulle tavole dei cuochi di Alleanza Slow Food](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/legumi-480x270.jpg)
Giornata mondiale dei legumi: protagonisti sulle tavole dei cuochi di Alleanza Slow Food
![La ricetta originale del Bacalà alla vicentina de “La Venerabile Confraternita” di Sandrigo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/proloco-sandrigo-480x270.jpg)
La ricetta originale del Bacalà alla vicentina de “La Venerabile Confraternita” di Sandrigo
![Baccalà e stoccafisso: protagonisti indiscussi della cucina quaresimale](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/Merluzzo-bianco-baccala-480x270.jpg)
Baccalà e stoccafisso: protagonisti indiscussi della cucina quaresimale
![Buywine alla Fortezza da Basso: 100 buyer da 30 paesi per il top della produzione toscana](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/BUYWINE_2020_1031-480x270.jpg)
Buywine alla Fortezza da Basso: 100 buyer da 30 paesi per il top della produzione toscana
![Vino: dieci rossi e cinque bianchi italiani al top in tutte le guide dell’anno](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/sassicaia3-480x270.jpg)
Vino: dieci rossi e cinque bianchi italiani al top in tutte le guide dell’anno
![La ricetta del Carciofo imbufalito di Ciccio Sultano, la sicilianità che spinge al rilancio della Via Veneto della Dolce Vita](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/carciofo-imbufalito-credits-Lisa-Leutner-480x270.jpeg)
La ricetta del Carciofo imbufalito di Ciccio Sultano, la sicilianità che spinge al rilancio della Via Veneto della Dolce Vita
![Giornata dello spreco: i prodotti alimentari scartati valgono un pasto per 3 milioni di poveri](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/poverta-480x270.png)
Giornata dello spreco: i prodotti alimentari scartati valgono un pasto per 3 milioni di poveri
![Vino: l’anteprima del Chiaretto di Bardolino a fine aprile sulla sponda veronese del Garda](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/AnteprimaChiaretto2019-DoganaVenetaLazise-ConsorzioBardolino-StudioCru-15-480x270.jpg)
Vino: l’anteprima del Chiaretto di Bardolino a fine aprile sulla sponda veronese del Garda
![Palazzo Manfredi: a Roma barlady da tutto il mondo per cocktail tutti al femminile](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/Cocktail-Bar-The-Court-480x270.jpg)
Palazzo Manfredi: a Roma barlady da tutto il mondo per cocktail tutti al femminile
![Pasta e pomodoro: un concorso per delineare un futuro di cucina d’autore](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/Pasta_Al_Pomodoro_Alla_Hilde_Uliassi-480x270.jpeg)
Pasta e pomodoro: un concorso per delineare un futuro di cucina d’autore
![Chiocciole che passione: il delicato risotto con i porri](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/02/Arcenni-lumache-480x270.jpg)
Chiocciole che passione: il delicato risotto con i porri
![Le lumache piacciono sempre di più, e non solo in tavola, ma la produzione non basta](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/12/Lumaca-480x270.jpg)
Le lumache piacciono sempre di più, e non solo in tavola, ma la produzione non basta
![Ristoranti: Dal Cordaro celebra 100 anni di autenticità romanesca per palati esigenti](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/IMG-20220127-WA0010bis-480x270.jpg)
Ristoranti: Dal Cordaro celebra 100 anni di autenticità romanesca per palati esigenti
![La ricetta di Paola Chiolini: gambero di Sanremo con uovo in crosta, cipolla egiziana e bulbi caramellati al Rossese](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/Crudite-gambero-di-Ciolini-480x270.jpg)
La ricetta di Paola Chiolini: gambero di Sanremo con uovo in crosta, cipolla egiziana e bulbi caramellati al Rossese
![Cipolla egiziana: dalla Liguria un ortaggio per tutte le stagioni](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/Cipolla-egiziana-varieta-ligure-480x270.png)
Cipolla egiziana: dalla Liguria un ortaggio per tutte le stagioni
![Distillati: Nonino Gran Riserva 27 Years premiata da Falstaff come numero uno al mondo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/newsletter-falstaff-e1637249034139-768x580-1-480x270.jpg)
Distillati: Nonino Gran Riserva 27 Years premiata da Falstaff come numero uno al mondo
![Mignon alle mura, nuovo ristorante alla Stazione Termini che ambisce ad una clientela non di soli viaggiatori](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/unnamedbis-480x270.jpg)
Mignon alle mura, nuovo ristorante alla Stazione Termini che ambisce ad una clientela non di soli viaggiatori
![Pasta Cacio e Pepe: un festival da Eataly per lo storico piatto della transumanza](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/cacio-e-pepe-480x270.jpg)
Pasta Cacio e Pepe: un festival da Eataly per lo storico piatto della transumanza
![La ricetta di Michele Gioia: il carciofo fondente, tradizione rivisitata per un pubblico Jet set](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/carciofo-480x270.png)
La ricetta di Michele Gioia: il carciofo fondente, tradizione rivisitata per un pubblico Jet set
![Il caffè italiano candidato a patrimonio immateriale dell’umanità UNESCO](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/10/coffee-ge169d9a93_1280-480x270.jpg)
Il caffè italiano candidato a patrimonio immateriale dell’umanità UNESCO
![Vino: il Brunello di Montalcino non conosce crisi, oltre 11 milioni di bottiglie](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/282a5744-1812-480x270.jpg)
Vino: il Brunello di Montalcino non conosce crisi, oltre 11 milioni di bottiglie
![Arriva il “risotto da passeggio” il Fast food alternativo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/MG_0799bis-480x270.jpg)
Arriva il “risotto da passeggio” il Fast food alternativo
![Fake news alimentari: la vitamina C non combatte il Covid anche se è utile all’organismo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/frutti-vitamina-c-480x270.jpg)
Fake news alimentari: la vitamina C non combatte il Covid anche se è utile all’organismo
![Anteprima Sagrantino: il 25 maggio la presentazione a Montefalco di vini e territorio](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/Spazio-Umbria-Gallery-Pier-Paolo-Metelli-e-Donatella-Tavaglione-fotografibis-480x270.jpeg)
Anteprima Sagrantino: il 25 maggio la presentazione a Montefalco di vini e territorio
![Arriva il primo foglio di carta all’aglio amico dell’ambiente](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/11/Rosa-Ferro-dellazienda-agricola-22Il-dono-dellerba22-480x270.png)
Arriva il primo foglio di carta all’aglio amico dell’ambiente
![La ricetta di Roberto Scarnecchia da calciatore Roma e Milan a Chef stellato dei cinque sensi](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/IMG-20220107-WA0002-480x270.jpg)
La ricetta di Roberto Scarnecchia da calciatore Roma e Milan a Chef stellato dei cinque sensi
![Sana Slow Wine Fair: il grande vino mondiale buono pulito e giusto si dà appuntamento a Bologna](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/bottles-of-wine-g6098c53c1_1280-480x270.jpg)
Sana Slow Wine Fair: il grande vino mondiale buono pulito e giusto si dà appuntamento a Bologna
![Pizza Day: per Sant’Antuono protettore dei pizzaioli una masterclass AVPN in 15 paesi del mondo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/491540899332_s-480x270.jpg)
Pizza Day: per Sant’Antuono protettore dei pizzaioli una masterclass AVPN in 15 paesi del mondo
![La pizza “etica” di Denis Lovatell: è un’esperienza mentale prima di tutto](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/pizza-denis-lovatell-2-480x270.jpg)
La pizza “etica” di Denis Lovatell: è un’esperienza mentale prima di tutto
![Salumi: La ventricina vastese, pregiata, saporita e di nobili carni, prodotto Slow Food](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/MG_9172-480x270.jpg)
Salumi: La ventricina vastese, pregiata, saporita e di nobili carni, prodotto Slow Food
![La ricetta di Luigi Salomone: Sgombro, mela verde, cetrioli, sedano e alghe, ovvero miseria e nobiltà in tavola](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/SGOMBRO-MELA-VERDE-CETRIOLI-SEDANO-E-ALGHE_RE-SANTI-E-LEONI-480x270.jpg)
La ricetta di Luigi Salomone: Sgombro, mela verde, cetrioli, sedano e alghe, ovvero miseria e nobiltà in tavola
![Ostriche: il derby Italia-Francia si gioca anche in mare](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/12/Ostriche-480x270.jpg)
Ostriche: il derby Italia-Francia si gioca anche in mare
![The Banker’s Jam, Andrea Tagliabue: dalla finanza alle marmellate](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/11/The-Bankers-Jam-di-Andrea-Tagliabue-480x270.png)
The Banker’s Jam, Andrea Tagliabue: dalla finanza alle marmellate
![Aceto Balsamico Tradizionale di Modena: un 2021 da record, dimenticate le difficoltà dell’emergenza Covid](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2022/01/OKinterna-480x270.jpg)
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena: un 2021 da record, dimenticate le difficoltà dell’emergenza Covid
![Don Alfonso 1890 a Toronto miglior ristorante italiano nel mondo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2015/12/iaccarino-padre-e-figlio-480x270.jpg)
Don Alfonso 1890 a Toronto miglior ristorante italiano nel mondo
![La ricetta di Bruno Barbieri: gamberi in pasta kataifi e ceci, una contaminazione pluristellata mediterranea](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/12/Barbieri-ricetta-involtini-di-gamberoni-copia-1024x602-1-480x270.jpg)