
Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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Arancino o arancina? Sul sesso non se ne viene a capo ma abbondano le ricette con carne, pesce e anche dolci

Vini: viaggio nel mondo del Satèn a Erbusco, 60 cantine di Franciacorta tutte insieme per una degustazione eccezionale

50 Top Pizza World 2022: le migliori pizzerie al mondo sono una a Caserta e l’altra a New York

Cantine Aperte in Vendemmia a Settembre e Ottobre: conoscere tecniche e segreti dei vignaioli

Roma Baccalà: quattro giorni di full immersion gastronomica e culturale al Testaccio

I consigli del nutrizionista: come proteggere il nostro intestino distinguendo fra latti fermentati, probiotici e prebiotici

Brodetto: la ricetta stellata dello chef Nicola Fossaceca e Fano dedica un Festival al piatto simbolo del Mediterraneo

Vendemmie eroiche: i cambiamenti climatici dividono l’Italia in due e il settore soffre per i costi di gestione

Aceto Balsamico: a settembre le acetaie storiche di Modena svelano i loro segreti ai food lovers

Le Abbazie presentano le loro cantine, a Fossanova i vini dei monaci che hanno fatto la storia

Olio vegetale spalmabile: l’alternativa vegan a burro, margarina e olio di palma

Toma di Lanzo: lo storico formaggio d’alpeggio protagonista della polenta concia

La ricetta dello chef Luigi Lionetti: Bon bon di gamberi rossi ai profumi capresi

Trenta maestri lievitisti da tutta Italia sulla costiera amalfitana per promuovere il consumo estivo del dolce

Ondata di caldo: i consigli del nutrizionista, come difendersi con acqua dura, verdure, frutta, cereali e integratori

Sangiovese senza solfiti: il nuovo vino nato nella Fattoria dei Barbi con il protocollo dell’Università di Pisa

Allarme dell’Economist: presto introvabile la piccantissima senape di Dijon

La Ricetta della Barbarossa dello chef Luca Landi, come una barbabietola diventa una esperienza sensoriale stellata

Peperoncino: ne consumiamo tanto ma ne importiamo per il 70 per cento. A Rieti torna la fiera mondiale 2022

Tornano in laguna le ostriche scomparse della Serenissima, progetto Ca’ Foscari di una ricercatrice romana

Pappa al pomodoro, la ricetta dello chef Dario Guidi candidato 2022 Jeunes Restaurateurs d’Europe per l’innovazione

Slow Food e Reale Mutua: Campania tra le Regioni migliori per la sostenibilità agroalimentare

European Chestnut Days 2022: Castagne da tutte Europa a Montella

Beerbone: la superbirra al silicio che cura le ossa (con certificato) e viene dalla Val d’Orcia

Spighe verdi 2022: sono 63 i comuni rurali protagonisti di buone pratiche ambientali e sostenibili

Red could be Black di Alberto Ragoni, ricetta della mafaldona: nuovo modo innovativo di intendere pasta e pomodoro

Erbazzone: la ricetta della torta salata a base di bietole, simbolo e specialità della cucina reggiana

50 Top Pizza: dove sono le migliori pizzerie d’Italia, la n.1 è I Masanielli

Il Gusto di camminare con Slow Food: l’identità gastronomica del Paese per i sentieri del CAI fuori dalle rotte tradizionali

Anche l’Olio Extravergine italiano nello spazio per studiare gli aspetti sensoriali e nutrizionali del futuro

La ricetta dello chef Nico Atrigna: pollo arrosto con Oca del Perù ( che non è un pennuto)

Sostenibilità alimentare: la tavola degli italiani sempre più sana e green

Calici di stelle 2022: vino e astronomia dal 29 luglio al 15 agosto in vigne, piazze e borghi. Calendario eventi

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Granoro diventa marchio storico d’interesse nazionale: successo del progetto di filiera regionale di grano duro

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La ricetta dello Chef Roberto Stefani: rombo con originali accostamenti fra internazionalità e mediterraneità

Anteprima Trasimeno: a Castiglione del Lago si “rivelano” i vini del territorio

Il cibo come aggregatore sociale: al via il progetto “La Comunità del Buon Gusto di Cagliari”

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Vino italiano, per il 2022 attesa crescita del 4,8%: a trainare l’export le bollicine. Report Mediobanca

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