Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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Hotel “al formaggio”, la pazza idea di Londra
![Accordo Whole-Parmigiano Reggiano: più punti vendita in Usa](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/02/Formaggio-Parmigiano_Reggiano_resized_20190827_051459695-480x270.jpg)
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Un terzo del cibo nel mondo non viene mangiato
![Addio ad Alfonso Pepe, l’eterno ragazzo che sognava il panettone perfetto](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2018/12/Alfonso-Pepe-480x270.jpg)
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Bologna, il distretto della pizza nel cuore del centro
Italiani sempre più pigri in cucina: in 19 milioni scelgono il food delivery
![Brexit: registrato in Uk il marchio mozzarella di bufala DOP](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/88433-480x270.jpg)
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![Le fettuccine di Alfredo alla Scrofa, Caritas per un giorno](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/02/FETTUCCINE-alfredo--480x270.jpg)
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![La ricetta di Max Mandozzi: terrina di coda di bue alla vaccinara, birra, verbena, mela e topinambur](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/terrina-di-coda-di-bue-alla-vaccinara-salsa-alla-birra-gel-di-mela-verde-bacche-di-sambuco-topinambur-e-verbena-480x270.jpg)
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![Max Mandozzi, dalla Lombardia in Sicilia per una nuova cucina](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/Massimiliano-Mandozzi2-480x270.jpg)
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![I cocktail del 2020? Ecologici, sani ed etnici](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/63484-480x270.jpg)
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![VinNatur Tasting: l’Europa del vino Bio a Gambellara](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/vinnatur-foto-480x270.jpg)
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![Mais: Glass Gem, l’arcobaleno in una sola pannocchia](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/glass-corn-20131105202602-480x270.jpg)
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![Prosciutto San Daniele: nuovo disciplinare, più qualità](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/sandaniele_prosciutto-1-480x270.jpg)
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Coppa del mondo di gelateria: l’Italia batte tutti
Viticoltura eroica: un Manifesto per i vignaioli estremi
![Il caffè perfetto? Lo decide l’algoritmo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/78573-480x270.png)
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![Curato con latte d’asina, ora lo produce: la storia di Leonardo, ingegnere-agricoltore](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/Asino-480x270.jpg)
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![Broccolo di Torbole, gustoso e salutare figlio del vento](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/broccolo-di-torbole-in-terra-480x270.jpeg)
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Latte, per i bambini allergici è meglio di asina
![Pizza, lounge bar e asilo: Qvinto, nuovo polo del food romano](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/Qvinto-Ristorante-480x270.jpg)
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![La ricetta di Pino Cuttaia: carciofo spinoso di Licata](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/IMG_0805corretto-480x270.jpg)
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Pino Cuttaia, la poesia della Sicilia e della memoria
![Volata via una stella dal ristorante di Paul Bocuse](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/bocuse-restaurant2-480x270.jpg)
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![Dazi Usa: Europa (e Italia) nel mirino di Trump](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2018/06/usa-ue-480x270.png)
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Torcolato, l’oro passito dei nobili di Breganze
![Mozzarella di bufala, il web occasione ma anche terreno minato](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/88045-480x270.jpg)
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![Made in Italy tra Brexit e dazi: la crisi dei piccoli artigiani](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/prosciutto-cesare-casella-ridotto-per-firstfood-480x270.jpg)
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Alimentare: made in Italy cresce, ma Germania più competitiva
![Apre a Roma Latta, tempio della birra e della fermentazione](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/87991-480x270.png)
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![A Los Angeles il ristorante con menù alla cannabis](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/87875-480x270.jpg)
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![La ricetta di Giancarlo Pasin: bucatini scampi e radicchio](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/Pasin-RCM_1057-480x270.jpg)
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Giancarlo Pasin: dai cicchetti al radicchio, un cuore trevigiano
Il gelato artigianale vale 16 miliardi nel mondo (3 in Italia)
![Ingruppo: alta cucina in Lombardia a prezzi contenuti](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/INGRUPPO-Cristian-Magone-©matteozanardi-480x270.jpeg)
Ingruppo: alta cucina in Lombardia a prezzi contenuti
![Radicchio tardivo di Treviso, la cicoria che divenne nobile](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/Radicchio3-480x270.jpg)
Radicchio tardivo di Treviso, la cicoria che divenne nobile
L’Olio Extravergine di Puglia è la nuova IGP d’Italia
![Addio a Vittorio Fusari, lo chef filosofo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/87841-480x270.jpg)
Addio a Vittorio Fusari, lo chef filosofo
![Dieta mediterranea, le sorprendenti intuizioni di Galeno](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/insalata-ceci-1-480x270.jpg)