![La ricetta di Paolo Alberelli: la torta pasqualina ai carciofi](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/89495-480x270.jpg)
Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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![La ricetta di Paolo Alberelli: la torta pasqualina ai carciofi](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/89495-480x270.jpg)
![Olio: i migliori d’Italia premiati dall’Accademia Maestrod’olio](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2019/12/marco-Malaguti-Olio4-480x270.jpg)
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Spreco alimentare: in Norvegia diventa alta cucina
Coronavirus, a Milano la prima ghost kitchen di quartiere
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![La ricetta: la pastiera sferica di Andrea Aprea, napoletanità da Vun](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/pastiera-sferica-foto-1ok-480x270.jpg)
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![Rialzati Italia: una piattaforma per l’export delle eccellenze del food regionale](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/Norcineria-Foto-di-GBSurf-da-Pixabay-480x270.jpg)
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Made in Italy: etichettatura obbligatoria rinviata al 2021
Pasqua, il coronavirus si fa sentire anche a tavola: spesa -27%
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La lattuga “spaziale”? Commestibile e pure buona
![La ricetta di Martina Caruso: bottoni di melanzane, brodo di nepitella foglie di cappero](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/Bottoni-di-Melanzana-Brodo-di-Nepitella-Foglia-di-Cappero-e-Pomodorino-2bis-480x270.jpg)
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![Martina Caruso, la prima stella che brilla su Salina](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/1__1920x1080-480x270.jpg)
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![La pastiera rivisitata da Antonio Borruso come una zuppa: la ricetta](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/antonio-borruso-zuppa-di-pastiera-ter-480x270.jpg)
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Pasqua a casa? Più uova vere che di cioccolato
![Chiusi in casa: in giro per l’Italia con ricette del pane fatto in casa](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/03/pane--480x270.jpg)
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La dieta dell’uomo di Neanderthal? A base di pesce
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Coronavirus e spesa: le app per “saltare” la fila
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Coronavirus, l’appello di Massari e dei pasticcieri al Governo
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Warhol e i suoi dolci alla Tate di Londra
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Dalla salumeria alle tre stelle: addio a chef Roux
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![Coronavirus: a Milano via a lezioni virtuali per la formazione cuochi](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/88853-480x270.jpg)
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![Aglione, una gustosa e delicata riscoperta a tavola](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/03/aglione-eccezionale-1400x945-79-480x270.jpg)
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![Coronavirus: bar e ristoranti vuoti? C’è il delivery, ma gli chef non ci stanno](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/shawn-ang-nmpW_WwwVSc-unsplash-480x270.png)
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![Del Piero premiato dal Gambero Rosso e le ricette della chef Ceraudo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/03/Appunti-Windows-1-1024x576-1-480x270.jpg)
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Caterina Ceraudo, la Calabria gentile in tavola
![La ricetta di Caterina Ceraudo: bottoni di mandorle e nduja](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/03/bottonimandorleenduja-bis-480x270.jpg)
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DOP e IGP, Italia al top mondiale: export triplicato
![Carciofo violetto di Sant’Erasmo, trionfo della biodiversità](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/03/carciofo1facebook_album_image_1598866533771123_1598868400437603-480x270.jpg)
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Meteo e agricoltura: il ritorno del freddo è un problema
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Cibo italiano: export record nel 2019, ma il coronavirus…
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Nesos, il vino dal profondo del mare
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Caldo anomalo: spuntano già le fragole e i prezzi calano
La ricetta di Fabio Ciervo: cacio e pepe (del Madagascar) al profumo di boccioli di rosa
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Giovani e agricoltura, Italia al top in Europa
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Birra: Ritual Lab (Roma) miglior birrificio dell’anno 2020
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Da Masterchef ai supermercati: ecco i micro-ortaggi Km0
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San Valentino a tavola: ecco i cibi dell’amore
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