![Rigels Tepshi: l’albanese che ha sposato Lomellina e Napoli](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/03/Foto-AlbertoBlasettiPh.-0035-683x1024-1-480x270.jpg)
Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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![Rigels Tepshi: l’albanese che ha sposato Lomellina e Napoli](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/03/Foto-AlbertoBlasettiPh.-0035-683x1024-1-480x270.jpg)
![La ricetta di Rigels Tepshi: bottone caprese, estratto di quattro varietà di pomodori, basilico](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/07/Alberto-Blasetti-Ph.-6669-480x270.jpg)
La ricetta di Rigels Tepshi: bottone caprese, estratto di quattro varietà di pomodori, basilico
![Il pecorino di Carmasciano nuovo presidio Slow Food](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/07/pecorino-carmasciano-480x270.jpg)
Il pecorino di Carmasciano nuovo presidio Slow Food
![Le soste 2020: salgono a 93 i ristoranti di alta cucina italiana](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/07/le-soste-2020-480x270.jpg)
Le soste 2020: salgono a 93 i ristoranti di alta cucina italiana
![Dieta e immunità: le fibre nuova frontiera, non trascuriamole](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/01/insalata-ceci-480x270.jpg)
Dieta e immunità: le fibre nuova frontiera, non trascuriamole
![Alimentazione: italiani sempre più per prodotti a km zero](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/07/Agricoltura-Km0-Foto-di-Goumbik-da-Pixabay-480x270.jpg)
Alimentazione: italiani sempre più per prodotti a km zero
![Il caffè fa bene, alle persone ma anche ai Pupi siciliani](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/pupi3-480x270.jpg)
Il caffè fa bene, alle persone ma anche ai Pupi siciliani
La pasta più dietetica? Gli spaghetti integrali
![La ricetta di Domenico Iavarone: triglia con patate, lattuga romana e ravanelli](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/iavarone-triglia-970-768x519-1-480x270.jpg)
La ricetta di Domenico Iavarone: triglia con patate, lattuga romana e ravanelli
![Domenico Iavarone: una stella brilla sul Miglio d’Oro del Re](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/03/domenico-iavarone-480x270.jpg)
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![Agricoltura: la ripresa è nelle mani delle donne](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/64438-480x270.jpg)
Agricoltura: la ripresa è nelle mani delle donne
![Il fagiolo Regina di Gorga: riscoperta di un legume che crea benessere](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/fagiolo-gorga-foto4-480x270.jpg)
Il fagiolo Regina di Gorga: riscoperta di un legume che crea benessere
![La ricetta di Davide Mea: fagioli di Gorga con tagliatella di seppia pane al timo e cozze](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/04/taglatella-fagioli-gorga-davide-mea-480x270.jpg)
La ricetta di Davide Mea: fagioli di Gorga con tagliatella di seppia pane al timo e cozze
![Vini Rosati: Bererosa 2020 raddoppia tra reale e virtuale](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/bererosa-480x270.jpg)
Vini Rosati: Bererosa 2020 raddoppia tra reale e virtuale
![Vini: Roccato 2015, Cabernet Sauvignon che profuma di Chianti Classico](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/Roccatobis-480x270.png)
Vini: Roccato 2015, Cabernet Sauvignon che profuma di Chianti Classico
![Mozzarella di bufala, occorre ricredersi su grassi e colesterolo](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/mozzarella-pronta-480x270.jpg)
Mozzarella di bufala, occorre ricredersi su grassi e colesterolo
![Miele dell’ape nera, natura fa rima con qualità sull’Etna](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/miele-custodi-ape-nera-480x270.jpg)
Miele dell’ape nera, natura fa rima con qualità sull’Etna
![La ricetta di Joao Monteiro: costine di maiale glassate, involtini di verza affumicata, mele e sedano rapa](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/Monteiro-ostine-di-maiale-glassate-480x270.jpeg)
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![Joao Monteiro, una cucina poliglotta e dell’incontro al Pigneto](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/03/monteiro-480x270.jpg)
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Vino italiano: colpito dal Covid, ma sempre al top
Coronavirus: gli italiani hanno privilegiato i prodotti made in Italy
![Alimentazione sostenibile nel lockdown? Ricerca della “Bicocca” su comportamenti alimentari](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/06/appetizer-1386743_1280-480x270.jpg)
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Tre ristoranti gourmet per restaurare opere d’arte
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Unionbirrai e DESPAR: birrifici artigianali sbarcano nella GDO
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Osteria Francescana: Bottura “serve” i Beatles
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Ristorazione: in Lombardia si riparte “Ingruppo” e a prezzi contenuti
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Kylie Minogue, nel suo rosé provenzale l’energia del pop
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Biasetto: “Il dolce anti-crisi? Quello del passato”
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![La ricetta di Giuseppe Iannotti: tonnato sbagliato](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/TONNATO-SBAGLIATO_credits-Marco-Varolibis-480x270.jpg)
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![La ricetta di Giorgio Rimmaudo: il “farsumagru” di coniglio, crostini e ortaggi](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/falsomagro-di-coniglio-con-crostini-di-ortaggi-480x270.jpg)
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Wojciechowski: l’aceto balsamico è solo italiano
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Fase 2: Nardini, il gel per mani è alla grappa
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Fase 2: street food e ambulanti, una risorsa per i piccoli produttori
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![Studio Unicredit sul settore vitivinicolo: Sicilia al top qualità](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/vino-calici-480x270.jpg)
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![Agroalimentare: l’Umbria combatte il virus con finanziamenti e blockchain](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/Legumi-Foto-di-yilmazfatih-da-Pixabay-480x270.jpg)
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![La ricetta classica della Tiella di Gaeta](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/89879-480x270.jpg)
La ricetta classica della Tiella di Gaeta
![Tiella di Gaeta: non è una pizza, è un trattato gastronomico](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/Tiella-quadro-480x270.jpg)
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![#Sommelierathome: in viaggio con i sommelier dell’Aspi nelle regioni del vino](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/Vino-ASPI-miglior-sommelier-ditalia-2019bis-480x270.jpg)
#Sommelierathome: in viaggio con i sommelier dell’Aspi nelle regioni del vino
![Ristorazione, un protocollo in 27 punti di Gennaro Esposito: “Così si riparte”](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/89833-480x270.png)
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![Vino: le piccole cantine scoprono il web](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/vino-Foto-di-StockSnap-da-Pixabay-480x270.jpg)
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![Valentino Cassanelli: il cuore a Modena, l’emozione in Versilia](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/04/valentino-cassanelli-tast-of-lux-lucis-480x270.jpg)
Valentino Cassanelli: il cuore a Modena, l’emozione in Versilia
![La ricetta di Valentino Cassanelli: linguine allo zenzero con testina di vitello e grué di cacao](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2021/03/ricetta-linguine-al-cacao-1-480x270.jpg)
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![Una pizza da 5 euro: la moneta che celebra Napoli](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/89841-480x270.jpg)
Una pizza da 5 euro: la moneta che celebra Napoli
![#ILVINONONSIFERMA: liquidità e stoccaggio a tutela di un pilastro del made in Italy](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/87581-480x270.jpg)
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![Ripartiamo dalla terra: all’appello Slow Food aderiscono in 2500](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2019/04/formaggi-per-formaggi-e-sorrisi-480x270.jpg)
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![Zafferano e oro: la ricetta dell’indimenticabile risotto di Marchesi](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/marchesi-risotto-oro-970-696x471-1-480x270.jpg)
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![Zafferano: in Toscana si tinge di rosa](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/Zafferano-pistilli1-480x270.jpg)
Zafferano: in Toscana si tinge di rosa
![Agricoltura: slitta al 2023 la nuova politica agricola europea](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/Foto-di-Istvan-Mihaly-da-Pixabay-480x270.jpg)
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![Coronavirus: gli italiani ricorrono alle mele, crescono i consumi](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/05/mele-slow-food-480x270.jpg)
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![Ristorazione in Campania: De Luca chiama Gennaro Esposito per la fase 2](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/news/images/89755-480x270.png)
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De Castro: per misure crisi ‘no’ a elemosina di 7 euro per agricoltore europeo
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![Ravanello: dalla radice alle foglie ortaggio benefico e versatile](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/Foto-di-Aline-Ponce-da-Pixabay-480x270.jpg)
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![La ricetta di Davide Puleio: ravanelli alla brace con robiola di Roccaverana e topinambur](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/Ravanelli-alla-brace-con-Robiola-480x270.jpg)
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![Agricoltura: De Castro, rinviata riforma PAC e prorogati fondi europei](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/Foto-di-Heike-Hartmann-da-Pixabay-480x270.jpg)
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![Comte de Montaigne: lo Champagne con il cuore del riscatto](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/Compte-de-Montaigne-Cuvee-Speciale-480x270.jpg)
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![Dinner at home: cene gourmet a casa guidati da grandi chef](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/dinner-di-marzettiter-480x270.jpg)
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Coronavirus, agricoltura 4.0 contro l’emergenza
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Olio Extravergine: i migliori dell’annata 2020 nella Guida Slow Food Italia
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![La Pasqualina, regina delle torte salate in Liguria dal ‘500](https://www.firstonline.info/wp-content/uploads/2020/04/sciamaddabis-480x270.jpg)