
Categoria: Food
Mondo Food, il portale dell’enogastronomia di qualità, a cura di Giuliano De Risi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di AGI, Agenzia Giornalistica Italia. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.
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Salute alimentare e beneficenza: la vendita dei limoni della Fondazione Veronesi e la ricetta della crema di ceci, cannellini e olive taggiasche

Rarità gastronomiche: la Prescinseua, il formaggio dei contadini delle colline genovesi, l’unico che poteva essere donato al Doge

Formaticum: due giorni a Roma per conoscere rarità casearie da tutta Italia

Birra: le inglesi e le italiane Real Ale a caduta si sfidano a Roma a marzo

Cannolo di Tonno, tuma, speck e ciliegie: nella ricetta dello chef Caliri, la sicilianità scopre sapori insoliti

Biodiversità: con il progetto europeo Increase i cittadini diventano “scienziati” coltivando fagioli in casa

Vino: La nuova vita del Grignolino, il ribelle apprezzato da Re Umberto I che piace ai giovani

Carnevale: la ricetta della Testa i turcu, il dolce goloso di Castelbuono che celebra la cacciata degli arabi dalla Sicilia. La ricetta

Birra: Crak Bewery, è il birrificio dell’anno 2023, tutte le migliori birre artigianali italiane premiate da Unionbirrai

Sostenibilità, internazionalizzazione, territorio e lifestyle: la via del futuro del vino italiano per Chiara Soldati CEO de La Scolca

La ricetta della Crema di cavolfiori e ali di razza della Chef Anna Rita Simoncini: a Orvieto trionfa l’arte della spontaneità

Le eccellenze delle piccole realtà a gestione familiare a I migliori vini italiani di Luca Maroni al Salone delle Fontane

Carnevale: il risotto alla luganighetta il piatto dell’allegria che festeggia i sapori del Ticino

Insetti e nuova alimentazione: già ora ne consumiamo 500 grammi e la dieta mediterranea non è quella che crediamo

“Le ricette del Convento”: tre monaci siciliani portano la buona cucina in televisione

Black History Month: Musica e cucina afroamericana a Roma per celebrare il volto della diaspora nera

Gli spaghettoni ai tre pomodori: raffinata semplicità nella ricetta dello chef Piccolo al Flora restaurant di Via Veneto

Migliaccio pasquale napoletano: il parente povero della Pastiera con una storia millenaria

Vino: l’Italia presente da protagonista al Prowein 2023 di marzo, la più importante vetrina enologica mondiale

Etichette sui pericoli vino-tabacco: una par condicio anomala

Dal Mulino ottocentesco ai Pizzoccheri esportati in tutto il mondo: storia esemplare del Pastificio di Chiavenna della famiglia Moro

Il vino del Sannio garantito dal Poligrafico dello Stato. Etichettatura e tracciabilità ambientale a prova di contraffazioni

La ricetta del cappuccino di carciofi dello chef Nicola Bandi, un raffinato antipasto dai sapori concreti

La ricetta degli strucchi e dei Mogn Krpofn: il Carnevale in FVG, una festa fra antico folclore e tradizioni gastronomiche

Amarone Opera Prima: alla Gran Guardia di Verona il 4 e 5 febbraio 64 vini top rivelano il millesimo 2018

Slow Wine Fair: importanti masterclass in calendario a Bologna dal 26 al 28 febbraio per professionisti e appassionati di vino

Acqua di carciofo, tisana depurativa: benefici detox per la ricetta anti-spreco

La ricetta del pomodoro ramato: il mondo vegetale dello chef Peppe Guida, per rimettersi in forma dopo gli eccessi delle feste

La ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina: piatto icona delle tradizioni culturali di una popolazione orgogliosa

Etichetta UE sui rischi del vino: per il nutrizionista è questione di responsabilità individuale, informare non è mai sbagliato

Finocchiona IGP: la scelta della biodiversità nell’alleanza con il progetto di salvaguardia ambientale 3Bee

Le migliori gelaterie d’Italia 2023: nella Guida del Gambero Rosso vince la Lombardia

Campionati Mondiali Pasticceria: Giappone primo, l’Italia conquista il terzo podio

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Gelato artigianale: record di vendite in Europa, fattura 10 miliardi di euro, in crescita del 13%

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La sfida enologica della Ciociaria con gli antichi vitigni del Regno di Napoli e i vini biodinamici

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Pizza Napoletana: per Sant’Antuono martedì 17 gennaio, una maratona mondiale AVPN

Baccalà, indivia e cavolfiore dello chef Gian Piero Fava: una ricetta salutare per l’organismo dopo gli eccessi delle feste

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