Crak Brewery, azienda della provincia di Padova è il birrificio dell’anno 2023. Lo ha decretato la giuria della XVIII edizione del concorso di Unionbirrai che si è tenuto alla Fiera di Rimini. Crak Brewery è un Birrificio Artigianale Agricolo Completamente Indipendente, nella farm aziendale si coltiva infatti l’orzo distico, comunemente chiamato anche orzo da birra che viene così controllato all’origine ma anche la frutta fresca (albicocche, ciliegie, mele, pesche, prugne) che viene utilizzata per le birre a fermentazione mista del progetto Cantina.
Il birrificio veneto ha conquistato con le sue birre vari premi, tra cui ben 3 primi posti con le birre: Giant Step nella categoria 14 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American IPA), Cantina – Mansueto 2017 nella categoria 24 – Birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione angloamericana (Barley Wine, Old Ale, American Barley Wine) e Cantina – Mansueto Riserva Whisky Barrel Aged 2019 nella categoria 34 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, affumicate e torbate.
La Lombardia con 35 premi è la regione a più alto tasso di qualità brassicola
In generale il top della produzione brassicola nazionale si concentra, stando ai premi assegnati nel corso della manifestazione fra Lombardia, Piemonte e Veneto.
In particolare, la regione con il maggior numero di birre premiate è stata la Lombardia con 35 premi, seguita dal Piemonte con 18 e dal Veneto con 16. Alle Marche sono andati 10 premi, al Lazio 9, a Emilia Romagna e Trentino Alto Adige 8, a Abruzzo, Toscana e Umbria 6, al Friuli Venezia Giulia 4, a Campania, Puglia e Sardegna 2, a Basilicata, Liguria e Sicilia 1.
A definire i premiati sono stati gli 81 giudici internazionali, provenienti dall’estero e da tutta l’Italia, impegnati nelle degustazioni alla cieca, che hanno selezionato le 3 birre vincitrici per tutte le categorie. Ogni premiato del concorso potrà prendere parte al progetto BdA on tour, gli eventi che portano nei locali d’Italia le birre vincitrici con la volontà di promuovere e valorizzare le birre artigianali italiane.
Lombardia, Piemonte e Veneto in testa alla classifica nazionale
Il 2023 è stato un anno record per BdA con 2227 birre iscritte al concorso da 305 produttori. “Con grande soddisfazione la XVIII edizione di Birra dell’Anno ha confermato la grande fiducia dei produttori nei confronti del concorso. – ha sottolineato Simone Monetti, segretario generale Unionbirrai – Da parte nostra siamo orgogliosi di aver contribuito alla visibilità e valorizzazione della birra artigianale italiana, dando ancora una volta importante dimostrazione di come l’identità brassicola del nostro Paese sia sempre più matura e definita”.
Oltre alla premiazione di Birra dell’Anno, Beer&Food Attraction sarà sede anche di alcuni appuntamenti culturali organizzati da Unionbirrai. Lunedì 20 e martedì 21 febbraio, a partire dalle ore 10:30 nella sala Tiglio/Noce, si svolgerà la “Italian Craft Beer Conference powered by Unionbirrai”, innovativo programma di seminari e talk organizzata in collaborazione con IEG Expo, che si pone l’obiettivo di creare un importante momento di approfondimento sulle tecniche di produzione birraria, nuove tecnologie, materie prime, strumentazioni e analisi delle tendenze del mercato della birra artigianale italiana, mettendo a confronto tutti gli attori della filiera. Lunedì 20 alle ore 14:00 nella sala Tiglio/Noce si terrà il convegno “Birra Artigianale Italiana: imprese produttive e tendenze produttive” a cura del professor Silvio Menghini, Responsabile Scientifico Osservatorio Birre Artigianali – DAGRI – Università di Firenze. Martedì 21 febbraio alle 11:45 nella sala Tiglio, invece, si svolgerà il convegno “Birra Intra Moenia – Autoproduzione delle materie prime e intese di filiera”. Infine, sono previsti due momenti dedicati all’analisi sensoriale applicata all’abbinamento cibo/birra a cura degli Unionbirrai Beer Taster in collaborazione con Cast Alimenti.
I VINCITORI BIRRA DELL’ANNO 2023
Cat. 1 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca e ceca
(German e Bohemian Pilsner)
ORO: BIRRIFICIO LEUMANN – Smemorata
ARGENTO: AGRIBIRRIFICIO SGUARAUNDA – Biologica
BRONZO: BIRRIFICIO BABYLON – Babylon Pils
Cat. 2 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, caratterizzate da evidente
presenza di luppolo da aroma e da amaro, di ispirazione tedesca (Italian Pilsner)
ORO: SORALAMA' – Slurp
ARGENTO: BIRRIFICIO LEGNONE – Testa di malto
BRONZO: BIRRIFICIO MEZZAVIA – Parini 56
Cat. 3 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione europea (European
Lager, Helles, Zwickl, Keller, Dortmunder Export)
ORO: MICROBIRRIFICIO OPPERBACCO – RustHell
ARGENTO: CITTAVECCHIA – ANTIKORPO BREWING – Grommet – antikorpo brewing
BRONZO: BIRRIFICIO ESTENSE – Atheste Hell
Menzione:
BIRRIFICIO RURALE – Kellerpils
Cat. 4 – Birre chiare ed ambrate, bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico,
caratterizzate da evidente presenza di luppolo da aroma e da amaro, di ispirazione americana
(Hoppy Lager, Imperial Hoppy Lager)
ORO: 50&50 – Mr Crocodile
ARGENTO: VERTIGA – Alchemy
BRONZO: MICROBIRRIFICIO BIRRA ELVO – After the pils
Cat. 5 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione
anglosassone (English Golden Ale, English Pale Ale)
ORO: BIRRIFICIO BASEI – Drinky
ARGENTO: FABBRICA DELLA BIRRA PERUGIA – Golden Ale
BRONZO: LUCKY BREWS – Apollo
Cat. 6 – Birre chiare e ambrate, fermentazione ibrida, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca
o americana (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)
ORO: EASTSIDE BREWING – Bear Away
ARGENTO: BIRRIFICIO ARTIGIANALE LA VILLANA – Frisco
BRONZO: MICROBIRRIFICIO BIRRA ELVO – Alterelvo
Menzione:
MC77 – Mahlzeit
Cat. 7 – Birre ambrate e scure, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca
(Vienna, Marzen, Munich Dunkel, Schwarz, Dark Lager)
ORO: MICROBIRRIFICIO BIRRA ELVO – Marzen
ARGENTO: ANBRA – ANONIMA BRASSERIA AQUILANA – Diamond
BRONZO: CITTAVECCHIA – ANTIKORPO BREWING – Lucky shoes – cittavecchia
Menzione:
BEHA BREWING COMPANY – Gaudio
Cat. 8 – Birre chiare, ambrate e scure, bassa fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione
tedesca (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)
ORO: DOPPIO MALTO – Magnus
ARGENTO: BIRRA GAIA – Giargiana
BRONZO: BIRRIFICIO RENAZZESE – Sylvie
Menzione:
BIRRIFICIO LAMBRATE – Lambrate
Cat. 9 – Birre ambrate, alta fermentazione, basso e medio grado alcolico, di ispirazione britannica
(Mild, British Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)
ORO: RENTON – Bombay
ARGENTO: BIRRIFICIO ACME – Quadrofenia
BRONZO: BIRRIFICIO LEUMANN – Rubino
Cat. 10 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate (India Pale
Lager)
ORO: HAMMER – Modriki
ARGENTO: BIRRA DEL BOSCO – Karmaleon
BRONZO: EVOQE BREWING – Do not disturb
Cat. 11 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate, di
ispirazione anglosassone (English IPA)
ORO: BIRRIFICIO TORRE MOZZA – Ipamena
ARGENTO: OFELIA – Amitabh
BRONZO: GENAGRICOLA 1851 SPA – Birra 1851 IPA
Cat. 12 – Birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, luppolate, di
ispirazione angloamericana (Session APA, Session AIPA, Session IPA)
ORO: RITUAL LAB – Nerd Choice
ARGENTO: BIRRIFICIO LARIANO – New Age
BRONZO: 50&50 – God of laif
Menzione:
LA BREWERY – Weeknd
Cat. 13 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico, luppolate, di ispirazione
americana (American Pale Ale)
ORO: BIRRIFICIO DELLA GRANDA – Aero
ARGENTO: HAMMER – Spring
BRONZO: JUNGLE JUICE BREWING – Extra Life
Menzione:
BIRRIFICIO UN TERZO – Another hop in the wall
Cat. 14 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione
americana (American IPA)
ORO: CRAK BREWERY – Giant Step
ARGENTO: BIRRA BAJON – Euforia
BRONZO: LIQUIDA – Don Quisciotte
Menzione:
BIRRIFICIO LAMBRATE – Lbr American Ipa
REBEL'S GOLD – Teeth
Cat. 15 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione
angloamericana (Double IPA, Imperial IPA)
ORO: BIRRA DUE TOCCHI – Trivella
ARGENTO: 50&50 – Django
BRONZO: BIRRIFICIO BLINK – Bala
Cat. 16 – Birre chiare, alta fermentazione, basso e medio grado alcolico, con uso di frumento e altri
cereali, luppolate, di ispirazione angloamericana (White IPA, American Wheat)
ORO: BIBIBIR – White Shock
ARGENTO: BIRRIFICIO DEI CASTELLI – Extrema Ratio White
BRONZO: BIRRIFICIO LARIANO – Vergott
Cat. 17 – Birre ambrate e scure, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, luppolate, di
ispirazione angloamericana (Red IPA, Brown IPA, Black IPA)
ORO: IL MAGLIO BIRRIFICIO – Black IPA
ARGENTO: BIRRIFICIO DELLA GRANDA – Regeneration
BRONZO: JUNGLE JUICE BREWING – Jungle Fever
Cat. 18 – Birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico,
luppolate, di ispirazione angloamericana (Speciality IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA e APA
fermentate a bassa)
ORO: BIRRIFICIO VENTITRÉ – Black Out #5
ARGENTO: BIRRIFICIO MUKKELLER – Tulio
BRONZO: RITUAL LAB – Mango Split
Cat. 19 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, massicciamente luppolate in aroma, di
ispirazione statunitense (New England IPA)
ORO: BIRRA GAIA – Alice
ARGENTO: PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO – Sorrypier
BRONZO: BIRRIFICIO LAMBRATE – Fa balà l'oeucc
Cat. 20 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione
angloamericana (English Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale Export, Heavy Scottish
Ale)
ORO: BIRRIFICIO DEI CASTELLI – Extrema Ratio Red
ARGENTO: PICOBREW – Tiratardi
BRONZO: BIRRIFICIO LESSTER – Angiolina
Cat. 21 – Birre scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione anglosassone
(Porter, Stout)
ORO: BIRRIFICIO LARIANO – Madiba
ARGENTO: BIRRA PUDDU – Porter
BRONZO: BIRRIFICIO DOPPIOBAFFO – Rodica
Cat. 22 – Birre scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione americana (American
Porter, American Stout)
ORO: BIRRIFICIO MALARIPE – La Zoppa
ARGENTO: BIRRIFICIO MUKKELLER – Corva Nera
BRONZO: HAMMER – Bulk
Cat. 23 – Birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione angloamericana
(Robust/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)
ORO: RITUAL LAB – Four Brothers
ARGENTO: BIRRIFICIO SAN PAOLO SNC – Grako
BRONZO: BIRRIFICIO ESTENSE – Django
Cat. 24 – Birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione angloamericana (Barley
Wine, Old Ale, American Barley Wine)
ORO: CRAK BREWERY – Cantina – Mansueto 2017
ARGENTO: CRAK BREWERY – Cantina – Mansueto 2021
BRONZO: BIRRIFICIO MENARESTA – Lamberwine
Cat. 25 – Birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione con lievito Weizen, da basso ad alto
grado alcolico, con uso di frumento maltato, di ispirazione tedesca (Weizen, Dunkelweizen,
Weizenbock)
ORO: BIRRIFICIO MANERBA – Weizen
ARGENTO: BIRRAFON – Effe Weizen
BRONZO: BIRRIFICIO ITALIANO – Finisterrae
Cat. 26 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, con uso di frumento non maltato,
di ispirazione belga (Blanche, Witbier)
ORO: MC77 – San Lorenzo
ARGENTO: BIRRIFICIO MANERBA – Fiordalisa
BRONZO: BIRRIFICIO OTUS – Side B
Cat. 27 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione belga (Belgian
Blond, Belgian Pale Ale)
ORO: BEHA BREWING COMPANY – Giubilo
ARGENTO: REBEERS – Sweetly
BRONZO: BIRRIFICIO DI LEGNANO – Teresa
Cat. 28 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, di ispirazione
belga (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)
ORO: BIRRIFICIO ELISSOR – Citrus
ARGENTO: BIRRIFICIO DICIOTTOZEROUNO – Ocra
BRONZO: CROCE DI MALTO – Temporis
Cat. 29 – Birre chiare, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga (Belgian Golden
Strong Ale, Tripel)
ORO: MC77 – Ape Regina
ARGENTO: MFB – MANIFATTURA BIRRE BOLOGNA – Natale
BRONZO: BIRRIFICIO DI LEGNANO – Ciuca
Menzione:
STYLES BIRRIFICIO ARTIGIANALE – Simo'n
Cat. 30 – Birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga (Belgian Dark
Strong Ale, Dubbel, Quadrupel)
ORO: CROCE DI MALTO – Magnus
ARGENTO: BIRRIFICIO DEL FORTE – Regina del mare
BRONZO: BIBIBIR – Vedo Doppio
Menzione:
MC77 – L' Ape Regina in Inverno
Cat. 31 – Birre Chiare, Ambrate E Scure, Alta O Bassa Fermentazione, Da Basso Ad Alto Grado
Alcolico, Con Uso Di Spezie
ORO: BIRRIFICIO TARÌ – Tari' Malvarosa
ARGENTO: BIRRA MUTTNIK – Ryzhik
BRONZO: MICROBIRRIFICIO ARTIGIANALE INCANTO – 21 12
Cat. 32 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico, con uso di caffè e/o cacao
ORO: BREWFIST – Spaghetti Western
ARGENTO: BIRRIFICIO LAMBRATE – Tiramisù imperial stout
BRONZO: HILLTOP BREWERY – Un americano
Menzione:
BIRRA DELL'EREMO – Effetto Notte
BIRRIFICIO BIO LA STECCIAIA – Impera
Cat. 33 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico, con uso di cereali speciali (compresi grani antichi)
ORO: BIRRA ERETICA – Sorriso
ARGENTO: REBEERS – Fovea
BRONZO: GUGGENBRÄU – Guggosauerus
Cat. 34 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico, affumicate e torbate
ORO: CRAK BREWERY – Cantina – Mansueto Riserva Whisky Barrel Aged 2019
ARGENTO: BIRRIFICIO RENAZZESE – Tosco
BRONZO: BIRRIFICIO ESTENSE – Smoky Bomb
Cat. 35 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico, affinate in legno
ORO: MONPIER DE GHERDEINA – Imperial Smoked Porter
ARGENTO: PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO – Fortezza Barrel 1
BRONZO: BREWFIST – The Good – Il Biondo
Cat. 36 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico, con uso di frutta
ORO: CHIANTI BREW FIGHTERS collaboration con LA DIANA – RubuSlurm
ARGENTO: BIRRA DELL'EREMO – Lunatica
BRONZO: BIRRIFICIO MANERBA – Lady Rose
Menzione:
BIRRA DELL'EREMO – Madue
Cat. 37 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico, con uso di castagne
ORO: BIRRIFICIO GRADO PLATO – Strada San Felice
ARGENTO: BIRRIFICIO DEL VULTURE – Druda
BRONZO: 5+ BIRRIFICIO ARTIGIANALE – Castanea
Cat. 38 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico, con uso di miele
ORO: MICROBIRRIFICIO BIRRA ELVO – Bock di Natale
ARGENTO: BIRRIFICIO DEL FORTE – Cintura d'orione
BRONZO: BATZEN – Batzen Honey
Cat. 39 – Birre chiare, ambrate e scure, fermentazione alta, mista, spontanea, Brettanomyces, da
basso ad alto grado alcolico, caratterizzate dalle note acide, con aggiunte di frutta (Sour Fruit Ale)
ORO: BIRRA DELL'EREMO – Get Back Journals
ARGENTO: MICROBIRRIFICIO OPPERBACCO – Nature Amarene
BRONZO: EASTSIDE BREWING – Bloody Side
Cat. 40 – Birre chiare, ambrate e scure, fermentazione alta, mista, spontanea, Brettanomyces, da
basso ad alto grado alcolico, caratterizzate dalle note acide, senza aggiunte di frutta (Sour
Farmhouse/Sour Ale)
ORO: BIRRIFICIO MENARESTA – Birra Madre
ARGENTO: BIRRIFICIO MENARESTA – Madribulan
BRONZO: BEER IN – Sour Faire
Cat. 41 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico salate e/o lattiche, di ispirazione
tedesca (Berliner, Gose)
ORO: BATZEN – Batzen Gosexy
ARGENTO: RITUAL LAB – Gose
BRONZO: EVOQE BREWING – Evoqesour #1
Menzione:
BIRRIFICIO THE LURE – Der Himmel über Berlin
Cat. 42 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve bianche (White Italian Grape Ale)
ORO: RETHIA – Wild Side
ARGENTO: BIRRIFICIO ARTIGIANALE ALBA – IGA con uve bianche
BRONZO: BIRRIFICIO AGRICOLO J63 – Lips
Cat. 43 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve rosse (Red Italian Grape Ale)
ORO: BIRRIFICIO ARTIGIANALE FILODILANA – Fuori dal Gregge #2
ARGENTO: BIRRIFICIO UN TERZO – Sciatò Rouge
BRONZO: BIRRA DELL'EREMO – Madra
Menzione:
FABBRICA DELLA BIRRA PERUGIA – Insolita Rossa
Cat. 44 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve rosse o bianche, caratterizzate da note
acide (Sour Italian Grape Ale)
ORO: BIRRA DELL'EREMO – Selva Sour
ARGENTO: MICROBIRRIFICIO OPPERBACCO – Nature 2019
BRONZO: FABBRICA DELLA BIRRA PERUGIA – Isterica Cerasa
Cat. 45 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado
alcolico, di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categorie (Extraordinary
Ale/Extraordinary Lager)
ORO: LA BUTTIGA – Bargnolina
ARGENTO: CARROBIOLO – Porcini Imperial Stout
BRONZO: BIRRIFICIO ITALIANO – Inclusio Ultima
Menzione:
BIRRA DEL’EREMO – Onnetempo
BIRRIFICIO DEL FORTE – Birrasanta
BIRRIFICIO DELL’ANNO: Crak Brewery
