Prestigiosa posizione, sesta in classifica, per Antinori nel Chianti Classico architettura ipogea che diventa simbiosi con il paesaggio, Seguono Ferrari della famiglia Lunelli, Ceretto 160 ettari di vigneti nelle Langhe e Gaja che ha aperto solo di recente le cantine…
Per la Milano Wine Week il consorzio toscano ha allestito un'area degustazione, abbinamenti gastronomici e seminari a tema su un barcone galleggiante che navigherà per tutto il tempo della manifestazione sul Naviglio Grande
Oltre 300 eventi in centinaia di luoghi della città, 10 Wine District nei quartieri più trendy. Il fitto programma di eventi per consumatori e professionisti. Ma anche occasione di business con Masterclass, eventi di aggiornamento e formazione, meeting B2B e…
La vigna donata da Ludovico il Moro a Leonardo da Vinci è tornata a rivivere grazie alle ricerche condotte dagli studiosi della Facoltà di Scienze Agrarie dell’Università degli Studi di Milano, sotto la guida del professor Attilio Scienza, massimo esperto…
Una masterclass on line per spiegare l'importanza di creare un movimento di trasformazione dei nostri sistemi agroalimentari. In una sorta di tour mondiale tra torrefattori, consumatori e produttori di caffè, la campagna intende esplorare le origini, le tipologie di produzione…
Il team di pasticceri italiani composto da Lorenzo Puca, Massimo Pica e Andrea Restuccia ha vinto a Lione il Campionato mondiale di Pasticceria battendo Giappone, Francia, Inghilterra e Svizzera. la manifestazione preceduta da 50 selezioni mondiali.
Una chef innamorata dei mercati contadini e una vivaista si incontrano e danno vita a un interessante esperimento culinario: una cucina innovativa basata su un orto a km 0, realizzando in città un ambiente campagnolo. Non solo ristorante ma anche,…
La prestigiosa rivista di New York dopo la degustazione di oltre 24.000 vini provenienti da tutto il mondo ne ha selezionato 100 che non sacrificano gusto e qualità al prezzò contenuto. L'elenco completo dei 100 vini di qualità a costi…
Al via la XXX edizione di "Aspettando settembre rotaliano". Più di 20 gli appuntamenti attraverso visite in cantina, degustazioni, cene a tema aperitivi, proposte enogastronomiche, trekking fra i vigneti e proposte vacanza, oltre alle immancabili “Esperienze di gusto” con il…
Il programma della manifestazione con tuitti gli appuntamenti enogastronomici Fissata per il 14 novembre l'Asta Mondiale del Tartufo. Novità di quest'anno Dawn to Earth, dialoghi internazionali fra personaggi dell’alta finanza, dell’innovazione digitale, della moda, della cultura e, della cucina d’autore…
Per tre giorni, dall'8 al 10 Ottobre, Verona diventa un grande palcoscenico che nelle strade e nelle vie del centro storico propone la conoscenza del meglio della produzione enologica veneta con degustazione di prodotti tipici. Ospite d’eccezione la chef stellata…
100 posti a disposizione per aspiranti assaggiatori che devono superare un test online. C'è tempo fino al 13 settembre. La rassegna che giudicherà il Tiramisù dell'anno si terrà in piazza dei Signori a Treviso dall’8 al 10 ottobre. Partecipano concorrenti…
Millecento metri quadrati all'interno del complesso del Ginza Six tempio del consumo di lusso con caffetteria, pasticceria, una piazzetta aperitivo, ristorante gourmet di grigliati e un ristorante-pizzeria
Dal 10 al 19 settembre oltre 600 cantine, 30 chef, Temporary Restaurant, Night dinner, animeranno l'importante evento di alta cucina che celebra la sua 18ma edizione con grandi numeri
Una manifestazione che si propone di far scoprire e riscoprire al pubblico i sapori genuini dei prodotti poveri della cucina di strada e importanti valori culturali, identitari ed etnici legati alle tradizioni gastronomiche italiane
Dall’11 al 19 settembre 2021 al Salone del Camper di Parma gli chef della storica associazione gastronomica animeranno una serie di showcooking per insegnare a realizzare piatti gustosi e raffinati ma al tempo stesso semplici e veloci con le cucine…
A Fano si celebra il BrodettoFest, tre giorni gastronomici dedicati al piatto più rappresentativo della cucina adriatica. Ogni porto ha la sua ricetta originale. con l'obbligo di componenti. Si va da cinque a tredici specie di pesce e crostacei. Un…
Dal 17 al 19 settembre la prima vendemmia del museo ampelografico dove nel 2018 sono state impiantate 300 barbatelle di vitigni autoctoni provenienti da ogni regione italiana. Ricco calendario di appuntamenti con laboratori e dimostrazioni
Quattrocentocinquanta varietà da tutto il mondo, showcooking, laboratori, dibattiti, spazi dedicati al wellness e allo sport: il mondo piccante protagonista per cinque giorni. Uno studio della Fondazione Veronesi attesta che ll peperoncino può svolgere un importante ruolo preventivo per proteggere…
Cinque giorni per promuvere con la stampa specializzata le nuove annate dei vini prodotti in Campania nelle principali denominazioni con visite e degustazioni in cantina. E per gli appassionati c'è il Campania Stories Day, si terrà il 2 settembre con…
Consigliato dai dietologi, ha grandi proprietà nutraceutiche- Ricco di Vitamine C, K, B5 e B6 e antiossidanti è preziosoe per il benessere della pelle, per combattere l'osteoporosi, l'ipertensione, lo stress ossidativo. Ottimo alleato del cuore e della vista. Non ha…
Il progetto, della durata di 3 anni, prevede la progressiva eliminazione degli insetticidi di sintesi, la riduzione degli insetticidi biologici e il monitoraggio degli organismi utili.
Dal caciocavallo podolico al Provolone del monaco, dal fagiolo della Carnia all’aglio bianco di Vessalico, dal mais corvino al fagiolo del purgatorio di Gradoli, sono i sigilli di una tradizione che raccontano la storia, la resilienza e la distintività punto…
A Parma il primo vero banco di prova per il comparto agroalimentare italiano postcovid. Dal 31 agosto al 3 settembre 2000 aziende presenteranno i loro prodotti, tra cui 500 novità ai circa 40.000 operatori internazionali. Il calendario della manifestazione
Negli ultimi due fine settimana di agosto eventi di promozione enogastronomica ma anche culurale dedicati alla pecora. Il comparto ovicaprino del Lazio è il terzo in Italia e conta 3.000 aziende per un totale di capi tra 750/770mila.
Dal 30 agosto al 3 settembre quattordici lezioni teoriche e pratiche per fornire una panoramica completa sui diversi aspetti di gestione, della meccanica dei frantoi, della gestione delle cultivar e della loro espressione nelle diverse tipologie di olio che ne…
E' il Contero Moscato d’Asti di Strevi 2020. L'enologo esalta l'unicità del vino piemontese. Fra i vini consigliati vince la Francia seguita dlla Spagna. Solo un vino inglese entra nella lista. I suggerimenti dell'esperto per il vino rosso: va tenuto…
L'accordo siglato con Intesa Sanpaolo prevede una linea di credito della durata di sei anni riguarda i consumi energetici, e la gestione virtuosa dei rifiuti
E' di un pizzaiolo napoletano dei quartieri spagnoli, Giuseppe Cutraro, approdato nella Ville lumiere dove si è affermato con un locale di successo. Secondo posto in classifica per "Via Toledo Enopizzeria" di Vienna. Terzo per i Fratelli Figurato di Madrid.…
L'Italia porta a casa tre Gran medaglie d'oro con un Moscato d'Asti Contino di Castiglione Tinella (CN), un Sicilia Nero d'Avola Lombardo di Caltanissetta e un Muscat Daniel Deguillame di Verrayes. L'elenco completo di tutti i vini estremi premiati
La rivista tedesca indipendente Öko Test nota per per i rigorosi test comparativi di qualità ecologica condotti su merci e servizi, ha premiato come molto buono l'Aceto Balsamico di Modena IGP 5 grappoli invecchiato dell’Acetaia Giuseppe Cremonini di Spilamberto (MO)
Si tratta di un formaggio tipico del Mezzogiorno che riporta all’antica tradizione della transumanza e a una tradizione casearia comune a Basilicata, Calabria, Campania e Puglia. Si punta a rilanciare l'allevamento a pascolo e a prospettare nuove possibilità di lavoro…
Sabato 11 e domenica 12 settembre in programma una serie di visite guidate ai caseifici, ai magazzini di stagionatura, agli spacci, con degustazioni alla scoperta di metodi di lavorazioni artigianali legati alla storia del territorio
Ricco calendario di appuntamenti per enoturisti con con il mondo del vino ma anche con i territori, i borghi, le piazze più suggestive lungo tutto lo stivale. Il programma dei vari eventi regione per regione
L'esperto francese Guillaume Coudray lancia l'allarme riportando i dati dell'OMS: quasi 4mila casi di cancro del colon e 500 allo stomaco attribuibili al consumo di salumi solo in Francia. Tutti i paesi si stanno allineando alla produzione di prosciutti e…
Concorrenti da tutta Europa per spiegare in un video quello al Mantecado, gusto dell'anno. Forte ripresa dei consumi di gelato nei primi mesi di quest'anno
50 anni fa usciva nelle sale "Lo chiamavano Trinità" un cult del cinema italiano grazie a un innovativo produttore. Che con la stessa capacità innovativa si dedicò al vino dando vita a un marchio oggi conosciuto in tutto il mondo.…
Un gruppo di produttori contesta, in nome della purezza e della tradizione, la decisione del Consorzio di introdurre la tipologia “Asolo Prosecco Rosè” nel disciplinare della Docg Asolo. Un'operazione che "appiattisce la Docg Asolo ai grandi numeri della Doc".
Usa, Canada e Australia pazzi per il formaggio Made in Italy. Nel caso canadese si conferma la validità dell’accordo commerciale CETA. Fondamentale ora un sistema di certificazione ambientale dei prodotti agricoli.
Inaugurazione il 20 luglio nella Fortezza di Montalcino con una serata a improvvisazione. Poi ci si sposta al Castello Banfi. Per Bollani è un ritorno dopo 13 anni.
Dal 29 luglio al 1 agosto quattro giorni di degustazioni, incontri, masterclass, visite ai vigneti più spettacolari di montagna per promuovere il vitigno nato nel 1882 per mano del prof. Hermann Müller.
Cooking Show, vini di eccellenza, abbinamenti cibo vino, grandi chef, commistioni bere-miscelato, territorio: il mondo del food scommette sulla ripartenza di qualità
Un viaggio emozionale con l’aiuto delle più avanzate tecnologie alla scoperta del vino Brunello attraverso percorsi esperienziali che abbracciano la storia millenaria, l’archeologia, il patrimonio artistico, il paesaggio e i prodotti di un territorio unico al mondo
Coinvolte le scuole, i cuochi e l’intera comunità locale per un offerta a 360 gradi dei prodotti locali, dai formaggi e patate della Sila ai salumi di suino nero di Calabria, salsicce e soppressate. E poi showcooking con prodotti del…
Prima italiana, subentra al francese Thomas Montagne alla guida della Confédération Européenne des Vignerons Indépendants che rappresenta 12.000 vignaioli. In difesa del "vino, prodotto agricolo con una valenza culturale da sempre al centro della dieta mediterranea”.
La ciliegia record è stata prodotta nell’azienda di Pecetto in provincia di Torino di proprietà della famiglia Rosso presente nei mercati di Campagna Amica. Le infinite proprietà benefiche delle ciliegie di cui l'Italia è primo produttore in Europa
Una serie di eventi internazionali di Assocamerestero in difesa della qualità e della salubrità delle eccellenze agroalimentari italiane prodotte nel rispetto del territorio e della biodiversità e contrastare il fenomeno dell’Italian sounding.
L'inventore del Trapizzino amato negli Usa e in Giappone lancia una nuova proposta di pizze gourmet di ispirazione internazionale,. Fra queste la pizza al Caviale Calvisius e quella ricoperta da foglia d'oro a 24 carati
Oltre 150 aziende da tutta Italia presenti in una delle più importanti manifestazioni del settore. In crescita la produzione mondiale, non così in Italia. Ma fra i giovani fa tendenza
L'accordo punta a supportare le imprese associate nel percorso di trasformazione digitale attraverso l’adozione di servizi e piattaforme tecnologiche di nuova generazione in grado di rispondere alle rinnovate esigenze del settore.
Il successo del Prosecco che ha messo a segno un aumento delle bottiglie esportate nel mondo dell’8% nel primo trimestre del 2021 - denuncia la Coldiretti - ingolosisce i falsari con imitazioni diffuse in tutti i continenti. Il falso Made…
Nel rinnovato piano didattico l’Accademia impegna nel formare futuri chef più responsabili e consapevoli nel riutilizzo degli scarti alimentari, nel rispetto dell’ambiente, nei rapporti di fornitura con filiera corta, nella lotta contro lo spreco alimentare. La filosofia di Massimo Bottura
Sedici delle diciotto medaglie previste nelle sei categorie in gara sono andate a produttori italiani. In testa la Toscana seguita da Lazio e Sardegna. La consegna dei riconoscimenti domenica 17 ottobre in occasione di Sol&Agrifood Special edition. L'ELENCO DEI PRODUTTORI…
Grezzo Raw Chocolate, gelateria innovativa, lancia futuribili preparati bio per Gelato in barattoli di vetro. Basta aggiungere acqua, frullare e congelare. E soprattutto con il 50 per cento di zuccheri in meno rispetto a quelli tradizionali
Già conoscita all'epoca dei romani, l'antica Razza Pelatella, è stata recuperata da alcuni allevatori del casertano fra cui la Famiglia Gasparro. I maiali allvati allo stato semibrado si cibano delle castagne IGP di Roccadaspide. Il suo grasso ha una composizionedi…
Pastori, casari, formaggiai e affinatori incontrano il mondo della ristorazione e dell’ospitalità del territorio. Focus del 2021 è il regno animale e la varietà di connessioni con le azioni dell’uomo, dalle razze da latte che garantiscono reddito alla microbiodiversità, dalle…
Importante riconoscimento dal Ministero per lo sviluppo economico per l'azienda fondata in provincia di Lecco nel lontano 1898. La lunga storia di successi imprenditoriali, con qualche nube, del marchio oggi fra i protagonisti del made in Italy.
Promossa da Rosautoctono, la manifestazione in programma dal 18 al 21 giugno a Bardolino prevede un grande banco d’assaggio e una serie di masterclass per scoprire i vini rosa nazionali, con un focus sul bio
In programma degustazioni in live streaming il 28 e 30 giugno a Mosca e San Pietroburgo con l'intervento degli speakers russi Veronika Denisova e Denis Roudenko, Avviate anche attività social con10 influencer
Degustazioni al chiaro di luna, musica dal vivo e performance teatrali all'Orto Botanico di Roma per conoscere i Vitigni autoctoni del Vigneto Italia dal 25 al 27 giugno
Con la pandemia gli italiani hanno riscoperto la passione per il pane e per i prodotti da forno. La Guida Pane&Panettieri d'Italia del Gambero Rosso premia i migliori prodotti artigianali. La Lombardia guida la classifica delle regioni a più alto…
L’appuntamento amato dai wine lover torna sabato 19 e domenica 20 giugno per offrire due giorni di svago e conoscenza dell’universo vino. Si rafforza la partnership con il portale Picnic Chic
Granocchio, realizzato a base di gran Gran Prato, è uno snack che contiene polvere di mortadella di Prato IGP, Presidio Slow Food, è destinato a diventare nuovo testimonial della enogastronomia pratese. Il forno che lo ha realizzato è gestito da…
Cinque vini italiani in prima posizione al Concouirs Mondial Food & Rosé Selection. I migliori per l'aperitivo, pesce crudo, salumi,, carne cotta e formaggi. Il drink pink sempre più di moda. TUTTI I VINI PREMIATI CON I RELATIVI ABBINAMENTI
Un concorso di pasticceria dedicato al Santo patrono di Napoli. Deve essere un dolce da viaggio monoprzione e contere un ingrediente rosso come riferimento al sangue del miracolo e un ingrediente giallo che rimanda all'epiteto "faccia gialla" con cui le…
Al via la degustazione di Montefalco Sagrantino Docg 2017 secco e passito e dei vini delle denominazioni Montefalco DOC e Spoleto DOC. Per la stampa resiente all'estero organizzata una spedizione di campioni rappresentativi delle caratteristiche dell’annata nelle varie denominazioni. Introdotti…
Un borgo storico nel cuore dei monti Ernici, in provincia di Frosinone, meta di santi, appassionati ed erboristi. A Collepardo noto come “il Paese delle erbe”, per la ricchezza di piante officinali spontanee - ne sono state catalogate oltre 1200…
La kermesse torna in presenza per tre giorni: dal 4 al 6 giugno la città di Prato diventerà un palcoscenico del gusto, un mix tra cibo, arte, vino e architettura. La manifestazione segna il ritorno agli eventi dal vivo e…
Oltre 150 aziende presenteranno i loro prodotti dopo un'accurata selezione ad opera di due giurie, una nazionale e una internazionale. Il salone sarà preceduto da incontri tra produttori di vino e importatori provenienti dall'Europa e dagli Stati Uniti
Attilio Bachetti è un’insegna storica, presente dal 1938 in via Pignasecca nelcuore dei quartieri spagnoli di Napoli.
Il Gruppo torinese presenta la nuova carta degli Spritz Subalpini, a base dei liquori delle omonime distillerie di Chieri all'"Aperitivo in barattolo”. Un nuovo format incentrato su materie prime, produzione home made e sostenibilità ambientale
Primo allestimento museale di carattere demo-etno-antropologico dedicato alla storia della coesistenza dell’uomo con la bufala nella Piana del Sele sorgerà nella all’interno della Masseria La Morella, La storia e le curiosità, ma anche il grande lavoro dell'uomo
L'evento, in programma al Centro Congressi Kursaal dal 7 al 9 giugno, è dedicato ai soli professionisti. 100 cantine e buyers provenienti da15 Paesi del mondo, dagli Stati Uniti agli Emirati Arabi
E' Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019 di Valentini il miglior fermo d'Italia 2021. Mentre fra le bollicine rosé si è classificato l’ "Annamaria Clementi" Franciacorta Rosé Riserva. Al Sud il primato dei fermi, per le bollicine vince il Nord L'ELENCO…
In un video realizzato da UNC e ASSITOL e diffuso su Youtube e Faceboocksi spiegano gli errori più comuni, commessi in casa ma anche nei negozi e nella fase di stoccaggio che annullano tutti i benefici nutraceutici del protagonista della…
Diciotto appuntamenti, prima online poi in presenza per abbinare grandi vini a ricette di chef stellati. Mastroberardino: un modo per testimoniare la nostra vicinanza al settore della ristorazione per noi fondamentale che, più di altri, ha patito le conseguenze della…
Dall'11 al 13 giugno sarà possibile conoscere le migliori aziende di olio extravergine e prodotti di nicchia artigianali della migliore tradizione enogastronomica italiana scelti da Fausto Borella.
Incontri, banchi d’assaggio, degustazioni, artigiani, produttori e ristoratori locali per mostrare un mondo di persone che lavorano duramente e vivono dei prodotti della loro terra dal 29 al 30 maggio
Provengono da ventisei Paesi, tra cui anche alcuni extra europei come Armenia, Cile, Cina, Georgia, Kazakistan, Israele, Libano e Turchia. Nove le categorie di premiazione.
Una iniziativa che vede accomunati Enel X, business line del Gruppo Enel e Apicolturaurbana.it allo scopo di sensibilizzare al rispetto dell’ambiente e della biodiversità in occasione della Giornata Mondiale delle Api.
I più importanti vini rosati italiani ed europei si sfidano nell'abbinamento con il cibo, nell'ambito del Concours Mondial de Bruxelles dal 4 al 6 giugno. E' un momento d'oro per i vini rosati. Le esportazioni tirano, in testa la Spagna…
Nel 2020 registrati quasi 2 milioni di alveari strategici per l'agricoltura: generano ben 2 miliardi di euro di valore della produzione delle colture di interesse agro-alimentare. Ma la produzione di miele è in diminuzione rispetto alle 25.000 tonnellate previste
Un vino apprezzato già dai Greci e dai Romani, descritto da Plinio il Vecchio. Dopo anni di ricerche recuperato un clone di origine prefillosserica denominato “VCR421 Antonio Mastroberardino” che ora è stato inserito nel Registro Nazionale delle Varietà di vite.
L’azienda vicentina, da anni impegnata nella ricerca di metodologie sostenibili e che fa uso di materie prime locali e rispettose della natura grazie a Saving Bees, ha adottato delle arnie abitate da 180.000 api che copriranno con i loro voli…
La piattaforma di aste online Catawiki ha registrato nell'ultimo anno aumenti nelle vendite del 50 per cento. Il perché sta nel successo delle aste di bottiglie pregiate che spuntano prezzi di oltre 10.00 euro. I prossimi lotti da tenere d’occhio.…
Raggiunto un pubblico di oltre 81 milioni di persone. Successo della campagna top influencer con The Blond Salad di Chiara Ferragni
E' un tipo di fagiolo cannellino dal sapore intenso, con una buona pastosità e una buccia sottile che velocizza la sua cottura. Coltivato secondo pratiche ecocompatibili su terreni vulcanici ricchi di elementi nutritivi, il fagiolo di Acerra è un presidio…
Lo storico brand svedese celebra Gilbert Baker, l’artista americano e attivista per i diritti LGBTQ+ noto per aver ideato nel 1978 la bandiera arcobaleno. “Inclusività, diversità di identità e di opinione, Elena Pedrazzi Brand Manager Pernod Ricard: "fiducia nel cambiamento…
A ottobre una tre giorni celebrata in tutto il mondo per promuovere gastronomia e turismo nella località Campana.
Tre ori e un argento per il birrificio laziale che si afferma in una difficile competizione confrontandosi con le più importanti birre mondiali
Coinvolte venti cantine in un percorso che unitamente alle degustazioni punta a promuovere una conoscenza più approfondita del territorio e dei suoi prodotti tipici
Alla chef del Ristorante La Palta, una stella Michelin, a Borgonovo Valtidone (PC) i giudici della Guida Rossa riconoscono la capacità di "spaziare tra passato, presente e futuro, per portare l’ospite in una dimensione di esperienza senza tempo, fatta di…
La provincia del Verbano-Cusio-Ossola rilancia la filiera della pesca professionale e degli allevamenti ittici nei laghi Orta e Maggiore. Il progetto punta a garantire la protezione della biodiversità locale, valorizzare un’arte quasi dimenticata e offrire golose ricette delle specie di…
Costituito un tavolo del Turismo Enogastronomico fra Associazioni Città del Vino e Città dell’Olio, il Movimento Turismo del Vino e il Movimento Turismo dell’Olio, la Federazione Italiana delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori e l’Unione Italiana Vini.. Per…
La produzione del mondo delle bollicine italiane, inquadrata per la prima volta attraverso le fonti ufficiali degli organismi di certificazione. Sul corriere Vinicolo un dossier con tutti i numeri. I piccoli produttori espressione dell’enorme varietà di vitigni e della ‘febbre…
Dalle preparazioni culinarie a quelle terapeutiche fino alla cosmetica: l’aglio orsino è una pianta aromatica amata dagli orsi e che fiorisce in primavera. Ha un profumo molto simile all’aglio tradizionale ma con un sapore più raffinato, ideale per impreziosire insalate,…
I premi della Compagnia del Cioccolato 2021 per le categorie: fondente e origini, latte e latte ad alta percentuale di cacao, gianduia, aromatizzati e speziati, spalmabili, frutta ricoperta, praline, cremini e cioccolati grezzi.
L'operazione per un amontare di 9 milioni di euro nella quale concorrono CDP, Intesa Sanpaolo e MIPAAF punta alla creazione di una specifica filiera del grano duro Made in Italy di alta gamma per ottenere produzioni qualitative di alto livello
Apprezzati fin dall'antichità sia per le loro proprietà medicamentali sia gustative. Hanno un sapore così particolare che l'Artusi consigliava di consumarli lessati con olio, aceto e limone. Ma sono molto versatili in cucina.
Ne beneficeranno 400 piccole cantine italiane che potranno sbarcare gratuitamente o a costo agevolato su una piattaforma che ha oltre 300.000 clienti e ha registrato 37 milioni di vendite negli ultimi 12 mesi
Mondo Food di FIRSTonline è il magazine giornalistico della grande tradizione enogastronomica italiana di eccellenza. Tutto ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana, il patrimonio della nostra agricoltura, dell’enologia, del Made in Italy agroalimentare raccontati da un team di giornalisti ed esperti enogastronomi coordinati da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza, già direttore di agenzia di stampa nazionale. Una vetrina dell’eccellenza italian gourmet, vista attraverso i racconti dei protagonisti, la storia, la cultura, la tradizione, il lavoro degli uomini, le ricette dei più grandi chef, le testimonianze della biodiversità italiana, per toccare tutti i sensi della conoscenza della grande cucina italiana. Secondo il principio per cui quando ci si siede a tavola si apre il grande libro della nostra vita.