Parmigiano Reggiano, Deserti: “Le quote di produzione fanno più ricca l’intera filiera”
INTERVISTA A RICCARDO DESERTI, direttore del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano
Murrocu, il cuoco-contadino vince il premio Tripadvisor
L'agrichef Fabrizio Murrocu con l'agriturismo "Sa Mandra" di Alghero ha vinto il premio Tripadvisor per il miglioro ristorante con prezzi medi
L’olio extravergine di oliva fa bene al cuore: lo dice l’Agenzia Usa
La Food and Drug Administration invita a scrivere sulle confezioni i benefici che derivano dal consumo di oli che contengono almeno il 70% di acido oleico in sostituzione dei grassi saturi dannosi per il cuore
Pasta made in Italy: più del 50% va all’estero
Il prodotto simbolo della grande cucina italiana rafforza il suo successo all’estero e fa da traino anche ad altri prodotti tipici della dieta mediterranea - A fine anno il fatturato estero della pasta è stimato a 2,4 miliardi di euro
Consumi alimentari a dieta, ma ristorazione ed export in controtendenza
Nel 2017 i consumi alimentari sul mercato domestico si sono fermati a quota 160 miliardi con un modesto +0,5%, più dinamica la ristorazione con 83 miliardi (+3,7%). Esportazioni e doti anticicliche hanno per fortuna consentito una buona tenuta della produzione…
Fondi europei, così l’agricoltura italiana rischia il flop
Al giro di boa della programmazione utilizzato solo il 14% delle risorse comunitarie destinate a rafforzare le aziende agricole italiane che operano nelle aree rurali, con il concreto rischio di un pesante disimpegno. E il carico burocratico scoraggia gli imprenditori
Confagricoltura, Giansanti: “Un piano strategico per l’agroalimentare made in Italy”
INTERVISTA A MASSIMILIANO GIANSANTI, presidente di Confagricoltura - Secondo il numero uno degli imprenditori agricoli italiani bisogna investire di più su innovazione e ricerca per rendere più competitivo il sistema: l’export cresce, ma l’import di più. Nel negoziato sulla Politica…