Stefano Di Filippo, da Siano (Salerno), ma residente nella provincia di Udine, è il campione mondiale 2023 della pizza fatta in casa. Lo ha decretato la giuria AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana al termine di una sfida tra appassionati pizzaioli di 55 paesi di tutto il mondo (ben 1450 le pizze proposte, con 641 ammesse, le altre escluse perché non rispondenti ai requisiti richiesti dal regolamento).
Il secondo podio del contest è andato al polacco Wojciech Mokrzycki di Gliwice. Si ritorna quindi in Italia per il terzo classificato con Ciro Aiello.
Per Stefano Di Filippo si tratta di una conferma, si era già classificato primo nell’edizione 2022 del Premio AVPN. Diversa quest’anno la formula, con una giuria di esperti guidata dai giornalisti Luciana Squadrilli e Luciano Pignataro, prime firme della critica del settore enogastronomico in generale e del mondo della pizza in particolare, e dal Presidente AVPN Antonio Pace. che ha preso il posto del popolo di FB delle passate edizioni e che ha decretato i tre super finalisti. La sfida a tre è stata combattuta, ognuno dei concorrenti che ha presentato una Margherita e un proprio cavallo di battaglia.
L’Italia ha fatto la parte del leone seguita a ruota da Germania, Polonia, Nuova Zelanda e Regno Unito
“Vincere per la seconda volta il Vera Pizza Contest è per me un’enorme soddisfazione – ha commentato Stefano Di Filippo – nonché un grande stimolo per continuare a migliorarmi nell’arte della pizza, che è la mia più grande passione. Una vittoria che quest’anno è ancora più speciale, perché è stata l’occasione perfetta per festeggiare la nascita di mia figlia Noemi e dedicare la pizza in suo nome mi ha permesso di affrontare al meglio la gara e a dare il massimo. Un’edizione indimenticabile anche per la grande emozione di viverla in presenza, che è stato per me un incentivo in più a partecipare per la seconda volta a questo grande campionato.”
È stato un contest bellissimo – ha dichiarato Antonio Pace – la conferma di un format che, anche in questa edizione, ha riscosso uno straordinario successo, coinvolgendo appassionati da tutti gli angoli del mondo. E che ha anche scatenato il tifo da ogni continente, con circa 80mila like. Ovviamente l’Italia ha fatto la parte del leone, seguita a ruota da Germania e Polonia ma con numeri pazzeschi anche da Nuova Zelanda, Regno Unito, Romania, Svezia, Brasile, Slovenia e Canada. Un ulteriore segnale, qualora ce ne fosse bisogno, dell’appeal che la pizza ha nel mondo e che lo rende il prodotto food mainstream per eccellenza”.
