Si può preparare a casa in soli 30 minuti un piatto firmato da uno chef stellato? Sì, basta seguire scrupolosamente la ricetta che su First&Food raccomanda Paolo Rota, Sous Chef del famoso ristorante “Da Vittorio” di Brusaporto, tre Stelle Michelin, che ci insegna a cucinare i conchiglioni con fricassea di vitello e granello di grano padano.
Ma non è l’unica primizia dell’edizione online del week end di First&Food, il nuovo portale di enogastronomia e eccellenze dell’agro-alimentare Made in Italy lanciato da FIRSTonline.
Nella rubrica “Un vino, una storia” la grande sommelier, Daniela Scrobogna, illustra i pregi e le origini del sicilianissimo Frappato di Arianna, un vino biologico prodotto da Arianna Occhipinti. Ma a proposito di vini non si può non leggere la storia della Dinasty Cotarella, gli enologi che hanno portato alla ribalta in Italia e nel mondo cantine un tempo tradizionali e che ora conoscono il successo del mercato: gli Antinori e i Moratti, Bruno Vespa e Massimo D’Alema sono tra i loro clienti.
Però, prima di mettersi a tavola è meglio conoscere e adottare i consigli del nutrizionista: Attilio Speciani, noto immunologo e allergologo milanese, spiega in un’intervista a First&Food come il mangiar sano non sia affatto incompatibile con il mangiar bene. Bastano pochi e piccoli trucchi. Leggeteli
