Francesco Canella, addio al fondatore dei supermercati Alì
L’imprenditore padovano aveva da poco compiuto 92 anni. Dal nulla aveva creato una delle più importanti realtà della grande distribuzione del Nordest. Zaia: "Era geniale"
Patricia Guerra, l’avvocato anticorruzione brasiliana campionessa mondiale di tiramisù divisa fra toga e fornelli
Fino al 2022 non aveva mai bevuto un caffè poi si è convertita sbaragliando nella competizione di Treviso 240 concorrenti. Il destino: è nata il 21 marzo che è il Tiramisù Day, cioè la giornata internazionale dedicata ‘al dolce al…
Melograni e Carciofi: in un libro il filo rosso delle migrazioni gastronomiche fra l’Italia, il Medio Oriente e l’Iran attraverso le ricette
Un libro di ingredienti, di ricette e di storie concepito come un viaggio attraverso profumi e sapori comuni a tradizioni gastronomiche diverse. Dopo il grande successo all'estero pubblicato in Italia da Slowe Food
Campbell Soup compra per 2,7 miliardi di dollari Sovos Brands, azienda alimentare specializzata in prodotti italiani
Il prezzo di acquisto sarà di 23 dollari per azione in contanti. Operazione considerata strategica da Campbell (celebre azienda famosa per le opere di Andy Warhol) che porterà in dote diversi marchi premium ad alto tasso di crescita
Food and beverage: Omnia Technologies acquisisce TMCI Padovan e Omega
Le due nuove acquisizioni andranno ad arricchire ulteriormente il portafoglio di Omnia Technologies. Attualmente, il Gruppo ha un fatturato di circa 400 milioni di Euro, 17 siti produttivi e 1.400 dipendenti
Renzo Rosso non è solo moda ma con Red Circle Investments è salute, agricoltura, tech-food: parla la Ceo Arianna Alessi
Intervista ad Arianna Alessi, Ceo di Red Circle Investments - "Abbiamo una trentina di partecipazioni in società proiettate sull'innovazione, la qualità e la sostenibilità" - "Investiamo generalmente in benefit company, se non già Bcorp, con un occhio di riguardo a…
Red Circle Investments di Renzo Rosso investe in Poke House con un finanziamento a “doppia cifra”
Grazie all'iniezione di capitale, per una somma di rilievo, la catena milanese punta a un’ulteriore crescita in Italia e all’estero e ad affermarsi come una realtà aziendale ancora più tech e sostenibile
Pasqua, Colombe artigianali 2023: quali sono le migliori? Ecco qualche suggerimento
È partita la caccia alle migliori Colombe artigianali. Ma quali comprare? Ecco qualche suggerimento per tutte le tasche tra le infinite proposte dei pasticceri italiani e chef stellati, ma anche fra quelle in vendita nella grande distribuzione
La cucina italiana candidata a patrimonio Unesco per il 2023 come un insieme di pratiche sociali, riti e gestualità di saperi locali
La Commissione nazionale ha approvato all'unanimità. Ora il dossier verrà trasmesso dal ministero degli Esteri all'Unesco e la proposta sarà valutata entro il 2025
Insetti, cucina e alimentazione, gli italiani si ricredono: 1 su 3 disposto a provarli
Una ricerca dell'Università degli Studi di Bergamo esplora come è cambiato il sentiment dei consumatori. Il mercato del Novel Food in Europa è triplicato in cinque anni, toccherà 261 mln di euro nel 2023. Il settore degli insetti raggiungerà entro…
Gelato Day: il 24 marzo tutta Europa celebra con l’Apfelstrudel il gelato artigianale, la leadership è italiana
Il gelato artigianale fattura in Italia 2,7 miliardi di euro con 65.000 punti vendita e 300.000 addetti. Il Gelato Day è l’unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento. Il gusto dell'anno: l'Apfelstrudel, scelto dall’Austria, a…
Black History Month: Musica e cucina afroamericana a Roma per celebrare il volto della diaspora nera
L'Elegance Cafè Jazz Club, cuore “black” della scena culinaria e musicale di Ostiense a Roma organizza un mese di concerti e cucina creola, cajun, caraibica e dell’America del Sud
Il vino del Sannio garantito dal Poligrafico dello Stato. Etichettatura e tracciabilità ambientale a prova di contraffazioni
In Campania il Consorzio Tutela Vini del Sannio si dota di una fascetta antifrode a garanzia della qualità. La provincia di Benevento tra le più tutelate d'Italia con vini igt e doc.
La porchetta migliore d’Italia? Per il NYT non è laziale ma siciliana e la produce il re dello street food, Giuseppe Oriti
Senza nulla togliere alla porchetta laziale, abruzzese e umbra ,il New York Times elegge quella messinese prodotta da una piccola trattoria, Il Vecchio Carro a Caronia
Agroalimentare: il debutto a Berlino della filiera sostenibile “Made in Italy”. Presenti 12 start up del food tech
A Berlino l'agroalimentare italiano sostenibile richiama esperti ed operatori. Un settore in espansione con la crescita dell'export
Guida Street Food Gambero Rosso 2023: premiati 450 indirizzi dove mangiare bene in strada in tutta Italia
Un fenomeno antico che è diventata una vera e propria tendenza e che racconta il cibo di strada attraverso gli indirizzi, le storie e i piatti più tipici della nostra tradizione. Una nuova appendice dedicata esclusivamente alle attività itineranti: food…
Eataly: Investindustrial di Bonomi rileva il 52% con aumento di capitale da 200 milioni. Farinetti da Ceo a presidente
prevede un aumento di capitale da 200 milioni e un concomitante acquisto da parte di Investindustrial di una parte delle quote detenute dagli azionisti esistenti
Gastronomia: 56 milioni in arrivo con Fondo per le attrezzature Made in Italy
È arrivato il decreto attuativo che stanzia i fondi per l’aggiornamento tecnologico delle attrezzature per il settore Horeca, ristorazione e hospitality – Ecco come funziona il Fondo
Il Gusto di camminare con Slow Food: l’identità gastronomica del Paese per i sentieri del CAI fuori dalle rotte tradizionali
Il gusto di camminare, un libro edito da Slow Food rivela le origini identitarie di prodotti e tradizioni gastronomiche seguendo percorsi interni
L’inflazione gonfia la spesa alimentare, le famiglie riscoprono il riciclo e la cucina contadina povera
Non solo crisi Ucraina alcuni aumenti erano già in atto da tempo. Il carrello della spesa si fa pesante. Le famiglie scoprono le vecchie ricette della nonna. E molti si reinventano il lavoro
Sclopit e radic di mont: è il momento di passeggiate in Friuli V.G per fare scorta di erbe utili in cucina
Le erbe spontanee possono offrire il pretesto per salutari passeggiate nelle valli e lungo i fiumi per raccogliere erbe e radici curative ma anche utili per insalate e ricette
Mare&Mosto: la Liguria mette in mostra i suoi gioielli, vino, vigne sospese e olio
Oltre 100 produttori vitivinicoli presenti. Una vetrina per tutti i prodotti di eccellenza del territorio: degustazioni, incontri con le aziende, workshop e formazione professionale
La guerra in Ucraina blocca l’olio di girasole: in Italia ok al cambio di etichetta sui prodotti
L'Ucraina è il maggiore produttore di olio di semi di girasole. Le ripercussioni della guerra e la decisione straordinaria del governo.
Brunch all’italiana: un concorso per la migliore proposta riservato agli chef under 35
Nato in Inghilterra nell'800 a metà strada fra breakfast e lunch, per i nobili, dopo le battute di caccia oggi è diffusissimo fra i giovani. Il vincitore sarà premiato al Cibus di Parma
Imballaggi in plastica: Italia pronta a vietarli
Le confezioni in plastica fuori dal mercato per rafforzare l'economia circolare. La Francia li ha vietati dal 1 gennaio. Ora tocca all'Italia.
Il Sud promuove il food sostenibile
La Fondazione con il Sud lancia vendita on line di prodotti senza fitofarmaci e in terreni confiscati alla mafia.
Grappa italiana: un’eccellenza green che conquista il Giappone
A Tokyo, in occasione della "Settimana della cucina italiana nel mondo", si parlerà della bevanda più green prodotta oggi in Italia - Un Report di AssoDistl conferma che i processi di realizzazione sono improntati alla circolarità
Vino: Italia primo produttore mondiale anche nel 2021
La Francia scivola al terzo posto, superata dalla Spagna - Secondo Coldiretti, quest'anno il fatturato del nostro Paese può superare gli 11 miliardi di euro
Ambiente: l’Italia che spreca migliorerà con un Premio ?
La 9¨Edizione del Premio "Vivere a spreco zero" si concluderà ad ottobre. L'impegno per centrare gli Obiettivi dell'Agenda Onu 2030.
Tesori agroalimentari a rischio di estinzione protagonisti del Meeting dell’amicizia di Rimini
Dal caciocavallo podolico al Provolone del monaco, dal fagiolo della Carnia all’aglio bianco di Vessalico, dal mais corvino al fagiolo del purgatorio di Gradoli, sono i sigilli di una tradizione che raccontano la storia, la resilienza e la distintività punto…
Cibus: riparte la grande vetrina dell’agroalimentare italiano
A Parma il primo vero banco di prova per il comparto agroalimentare italiano postcovid. Dal 31 agosto al 3 settembre 2000 aziende presenteranno i loro prodotti, tra cui 500 novità ai circa 40.000 operatori internazionali. Il calendario della manifestazione
EatPRATO 2021: torna l’evento enogastronomico pratese
La kermesse torna in presenza per tre giorni: dal 4 al 6 giugno la città di Prato diventerà un palcoscenico del gusto, un mix tra cibo, arte, vino e architettura. La manifestazione segna il ritorno agli eventi dal vivo e…
FIRSTonline compie 10 anni: l’economia e la finanza fuori dal coro
FIRSTonline compie 10 anni: dal 23 maggio 2011 racconta l'economia e la finanza in modo libero e fuori dagli schemi dimostrando che anche sulla rete si possono cancellare le fake news e il pigro conformismo populista con un'informazione dalla identità…
Nutrisal: Paola di Giambattista prima chef nutraceutica d’Italia
il futuro della sana e corretta alimentazione passa dalla conoscenza della prevenzione e di un’adeguata difesa immunitaria. L'alimentazione viene studiata non solo per curare il corpo ma anche la mente
Vino Barolo, ecco la vendemmia 100% sostenibile
La viticoltura green di altissima qualità diventa realtà in Piemonte, grazie all'accordo tra la storica casa vinicola Fontanafredda e FPT Industrial, che fornirà trattori alimentati a biometano per la vendemmia.
Agroalimentare e Territorio: la Regione Marche vara un hub digitale del food&wine
L'enogastronomia come motore di sviluppo di economie locali. Uno studio tv digitale innovativo per promuovere il "prodotto" Marche nel mondo. Allo studio percorsi del gusto, scuola di cucina e Agenzia per il turismo con l'obiettivo di destagionalizzare i flussi turistici…
Guzzerie: i sapori d’Italia sulle pareti di casa
Il cibo è convivialità, divertimento. Da qui nasce Guzzerie, il brand milanese ideato da Francesco Bevacqua e Lorenzo Medici. Un’interpretazione creativa dei sapori più emblematici della tradizione italiana, illustrati su carta riciclata. Tra le “guzzerie” i piatti stellati, per avvicinare…
Apre Green Pea: rivoluzionario store ecosostenibile di Farinetti, tutti i dettagli
Si può vivere in armonia con il nostro pianeta senza però rinunciare alle bellezze. In questa ottica si pone Green Pea, il primo green retail park del patron di Eataly, Oscar Farinetti, che aprirà a Torino il prossimo 8 dicembre.…
Ripartiamo dalla terra: all’appello Slow Food aderiscono in 2500
Non si può ripartire con il sistema produttivo e di sviluppo di prima: Il mondo del food fa rete. Protagonisti della cucina e del territorio uniti: dobbiamo puntare sulla qualità proteggendo piccole e medie aziende
Rialzati Italia: una piattaforma per l’export delle eccellenze del food regionale
Due imprenditori hanno dato vita a una piattaforma per promuovere l'export del food made in Italy puntando sulla tracciabilità di origine controllata. Il modello mira in particolare a trasmettere passione e ‘storytelling’, creando valore
Made in Italy: etichettatura obbligatoria rinviata al 2021
L’obbligo ha valore europeo, riguarda grano, pasta, riso, pomodoro. Il decreto del governo italiano e la battaglia per un’agricoltura di qualità.
DOP e IGP, Italia al top mondiale: export triplicato
Secondo XVII Rapporto Ismea-Qualivita le 800 etichette di denominazione e origine geografica protetta italiane valgono ormai il 20% dell'intero mercato agroalimentare, con un fatturato che supera i 16 miliardi - L'exploit del vino.
Su Food pasticceria, coronavirus e… Bon Jovi
Sul sito di FIRSTonline dedicato al mondo del cibo, lo chef del weekend è il pasticciere figlio d'arte Maurizio Santin.
Il cioccolato è una malattia o no? Parliamone
La diatriba sul cioccolato con l'ultima ricerca della Bocconi in materia anima l'edizione weekend di First&Food ma la ricetta della settimana è quella di Vitantonio Lombardo che ha portato in Basilicata la prima stella Michelin.
First&Food tra chef stellati e… Sferaebbasta
Sul sito di FIRSTonline dedicato alla cucina, si va dalla ricetta dello chef aostano Agostino Buillas fino al centenario dello storico ristorante bolognese Al Pappagallo, dove cenavano Toscanini e Hitchcock.
Nestlé vende la controllata Skin Health per 9,3 miliardi
La società è stata acquisita da un consorzio guidato dal fondo svedese EQT e da una controllata del fondo sovrano Abu Dhabi Investment
Su First&Food i record del Prosecco e il nuovo caffè Illy-De’Longhi
Lo chef della settimana invece è il salentino Pietro Penna: passato per la grande scuola del prestigioso George V a Parigi, unico italiano in una brigata di 80 chef francesi, il cuoco è approdato a Manduria in un castello di…
Su First&Food le ricette del velista Soldini
Sul magazine di FIRSTonline dedicato al mondo della cucina, questa settimana c'è la storia di uno chef improvvisato, ma che non se la cava per niente male: il navigatore oceanico Giovanni Soldini.
Il fondo Pai Partners acquisisce Areas dal gruppo Elior
In Italia, lazienda è presente in 12 aeroporti e in 20 aree di servizio sulle autostrade, più altri punti vendita nelle stazioni ferroviarie e nelle fiere
Su First&Food la ricetta di Glowig e i premi dei 50 Best Restaurant
Weekend ricco per il sito verticale di FIRSTonline dedicato al mondo del cibo: c'è la storia dello chef tedesco, italiano d'adozione e due stelle Michelin - E poi il World's 50 Best Restaurant col flop degli italiani.
Su First&Food la bagna caoda “da bere” e la cravatta… all’arancia
Lo chef della settimana è il piemontese Claudio Vicina, stellato Michelin, che insieme alla moglie Anna gestisce il ristorante “Casa Vicina”, all’interno di Eataly Torino.
Su First&Food tra chef stellati e pere speciali
Il menù del weekend vede sul piatto la storia dello chef salernitano Giuseppe Mancino, due stelle Michelin, e un approfondimento sulla nuova pera Fred, inventata in Svizzera dopo 18 anni di sperimentazioni: ecco perché è speciale.
Parmigiano Reggiano: Lactalis compra Nuova Castelli
Dopo Parmalat, Galbani, Invernizzi, Locatelli e Cademartori, i francesi comprano un altro fiore all'occhiello del mercato italiano - La società trasloca in Francia, ma il marchio Dop ancora il parmigiano all'Italia
La ricetta di Vissani e il gioiello Suban su First&Food
Il magazine d FIRSTonline dedicato al mondo del cibo ha l'onore di ospitare la storia del famosissimo chef Gianfranco Vissani: ecco i segreti di una sua ricetta.
Distretti piemontesi, export da record grazie al Food
Secondo il Monitor di Intesa Sanpaolo, le esportazioni dei distretti industriali del Piemonte nel 2018 sono aumentate del 5,4% - Trainanti i Vini delle Langhe, Roero e Monferrato, la Nocciola del Piemonte, il Tessile di Biella e i Dolci di…
Su First&Food la ricetta dello chef stellato Antonello Sardi
Il magazine di FIRSTonline dedicato al mondo del cibo propone questa settimana la storia dell'autodidatta toscano, ma anche l'annosa querelle del formaggio sul pesce e i prosciutti come una volta.
Pasta napoletana, vino e sake: il menù di First&Food
Torna l'appuntamento con i grandi chef stellati sul magazine di FIRSTonline dedicato al mondo del cibo: questo weekend è il turno dell'ischitano Nino Di Costanzo, due stelle Michelin, che propone una pasta ai cinque pomodori.
La ricetta di Roy Caceres e i vini di Bolgheri su First&Food
Le prelibatezze dello chef colombiano Roy Caceres e la storia di due aziende eccellenti del Made in Italy alimentare - quella delle sorelle Fittipaldi a Bolgheri e quella di Molini Pivetti, gestita in Emilia dalla quinta generazione di mugnai, ora…
Ricetta dello chef e Gelato day su First&Food
Su First&Food di questo week end la storia e una ricetta d'autore di Francesco Apreda, lo chef napoletano approdato all'Hassler di Roma - Le novità del Parlamento europeo sull'alleanza tra industria alimentare agricoltura e il Gelato Day del 24 marzo…
Su First&Food lo chef a due stelle che si ispira ad Adrià
Su First&Food la ricetta dello chef di questa settimana è di Moreno Cedroni, il patron con due stelle Michelin de "La Madonna del Pescatore" nei pressi di Senigallia, che si ispira agli insegnamenti del grande chef catalano Ferran Adrià
Lo chef tornato dal Venezuela e i bergamotti solidali
Menù d'attualità quello di questo fine settimana su First&Food, il magazine di FIRSTonline interamente dedicato al mondo del cibo e all'agrindustria Made in Italy: c'è la ricetta di Gianni Dezio, chef cresciuto prima in Venezuela e poi alla scuola di…
Su First&Food la ricetta di Antonello Colonna, la “dieta perfetta” e il Sagrantino
Il magazine di FIRSTonline dedicato al Food presenta la storia dello chef laziale Antonello Colonna e la sua ricetta bucatini alle guanciole di merluzzo e pecorino - Ecco il resto del... menù.
Su First&Food lo chef sociologo propone la pasta con… pesche e fragole
Torna come ogni fine settimana l'appuntamento con i grandi chef: tocca al 39enne bresciano Alberto Gipponi - Ecco il resto del menù di First&Food, il sito verticale di FIRSTonline dedicato all'Italian Food e all'eccellenza agroalimentare
La ricetta di Iaccarino, spumanti doc, il boom del bio, su First&Food
Il 2019 riparte all'insegna dei sapori su First&Food, il magazine di FIRSTonline interamente dedicato al mondo della cucina, del made in Italy e dell'industria agroalimentare: ecco chef, ricetta e vino della settimana.
First&Food: consigli per il cenone ma anche due chicche “finanziarie”
Ecco l'ultimo "menù" dell'anno su First&Food, il magazine di FIRSTonline dedicato al mondo della cucina e del cibo, mai come in questo periodo di capitale importanza negli appuntamenti festivi degli italiani.
Dal cibo della Silicon Valley agli chef stellati: il menù di First&Food
Ecco il programma del weekend offerto da First&Food, il nuovo magazine di FIRSTonline interamente dedicato al mondo della cucina, dell'agricoltura e dell'industria alimentare.
Il panettone di Massari, il Lupicaia e le ricette di Asoli su First&Food
Il pasticciere bresciano rilascia un'intervista a tutto tondo, in cui racconta il ricordo dei dolci della madre e la sua passione per le poesie, passando per il giudizio sui reality in tv - La ricetta della settimana è quella del…
Food, portale delle eccellenze Made in Italy e dei gourmet
Food è il portale dell’enogastronomia e delle eccellenze made in Italy dell’agro-alimentare. È curato da Giuliano De Risi, professionista di lungo corso e già direttore di una delle maggiori agenzie di stampa nazionali, grande esperto e conoscitore dell’Italian Food. E,…
Turismo “Food&Wine”, ecco le 10 startup premiate a Torino da MiBAC e Invitalia
All'Accelerathon gli startupper si sono sfidati con progetti innovativi sul turismo enogastronomico spartendosi i 100.000 in palio. Esperienza Turistica, Marketing&Export e Territorio i temi su cui hanno lavorato.
FactorYmpresa, ancora tempo per i progetti sul Food&Wine Tourism
Le 20 startup selezionate da Invitalia si sfideranno il 20 e il 21 settembre all’Accelerathon di Torino, nell’ambito di Terra Madre Salone del Gusto 2018.
Minibond, Mediobanca sottoscrive emissione Andriani
Mediobanca Sgr ha interamente sottoscritto l'emissione da 6 milioni di euro di Andriani, azienda dell'alimentare innovativo. Scadenza 2022 e cedola del 5,25%. Le risorse andranno a supporto del piano di sviluppo 2018-22
Brand italiani di maggior valore: comanda Gucci, Generali Italia nella top 10
Sul podio della classifica stilata da BrandZ TOP100 Global Ranking anche Tim e Enel: poi principalmente food e lusso, con la compagnia assicurativa che arriva nona ed è l'unico brand finanziario della top ten.
Food, nasce il brand Himù: obiettivo produrre mozzarelle all’estero
"Spesso la mozzarella all’estero non giunge a destinazione nei tempi che ne garantiscano il mantenimento della freschezza", spiegano i due imprenditori napoletani Giuliano Cimmino e Massimo Palumbo.
Intesa Sanpaolo e Loacker lanciano “Progetto noccioleti italiani”
Obiettivo: sviluppo della filiera italiana sostenibile della produzione di nocciole con garanzia di qualità e tracciabilità - Intesa Sanpaolo metterà a disposizione una linea di credito dedicata con 7 anni di preammortamento, tenendo conto delle particolari esigenze di tale filiera…
Quomi: successo per il 2°round di investimento
La startup fondata nel 2015 da Andrea Bruno e Daniele Bruttini (entrambi ex Zalando) è già una realtà affermata nell’ambito del digital food italiano
Food, quasi un milione di posti di lavoro da qui a ottobre
Sono 875mila le entrate previste nei programma occupazionali delle imprese di alimentari e bevande, tra agosto e ottobre 2017 - E' uno dei settori che punta di più sulle donne.
Mediobanca: il vino rende 5 volte più della Borsa
Stando a un'analisi di Piazzetta Cuccia, dal 2001 l'indice di Borsa mondiale del settore vinicolo è cresciuto del 522%, contro il +121% delle Borse mondiali - Eppure, l'andamento del vino è deludente a Piazza Affari - Fra le società italiane,…
Nomisma: Italia quarta al mondo per ristoranti a tre stelle
Al primo posto il Giappone, seguito da Francia e Stati Uniti - Il cibo italiano non teme il confronto con quello francese, ma i migliori ristoranti perdono il confronto in décor e servizio.
Startupbootcamp, a Roma il primo acceleratore del food
Startupbootcamp, la rete globale di acceleratori che opera in tutto il mondo per mettere in contatto le startup con i leader di ogni settore, ha scelto Roma per lanciare il primo acceleratore globale indipendente dedicato al food - Avrà tra…
Cibus 2016 al via: italiani sempre più “green” a tavola
Le nuove tendenze dei consumi alimentari italiani: +50% nell'acquisto di alimenti senza glutine e +20% in alimenti bio - Il 70% degli italiani è disposto a pagare di più per un alimento naturale - 2015 anno di successo per le…
Autogrill porta Bistrot a Fiorenzuola d’Arda
Il primo punto di ristoro autostradale a ponte edificato in Europa nel 1959 torna a essere protagonista dell'evoluzione della ristorazione da viaggio. E' proprio qui, sulla A1 Torino-Piacenza-Brescia, storico punto di incontro di due grandi flussi di viaggiatori ma anche…